Les restaurants étoilés Michelin 2017 en Lorraine

Le Guide Michelin 2017 a distribué ses précieux macarons le 9 Février 2017 ! En 2017, il y a 616 Restaurants étoilés, dont 70 Nouveaux promus. De son côté le Michelin des bonnes Petites Tables 2017 fait le plein avec 646 Bib Gourmand dont 94 nouveaux. Dans cette pluie d'étoiles, la Lorraine gagne un nouvel étoilé 1 étoile et 2 nouveaux Bib Gourmands.

En Lorraine en 2017, +1 et -1 Etoilé. Le restaurant l'Arnsbourg à Baerenthal (Moselle) récupère 1 Etoile avec son nouveau chef Fabien Mengus, suite au départ de son chef précédent Philippe Labbé. Tandis que les Jardins de Sophie à Xonrupt-Longemer(88) perd son précieux macaron, en Alsace, le Haut-Rhin décroche 3 nouveaux étoilés avec l'Alchémille à Kaysersberg, au Girardin à Colmar et avec Julien Binz à Ammerschwihr !
Voir notre article étoilés Michelin 2017

NOUVEAUX Bib Gourmand 2017 : A l'échelle du Grand Est, l'Alsace compte 3 nouveaux Bib Gourmand, la Lorraine en compte 2, tandis que la Champagne Ardenne n'en révèle pas cette année (elle en comptait 5 sur les 10 nouveaux Bib du Grand Est en 2016). Voir notre Article Bib Gourmand 2017.

Alternative moins élitiste, les Bib se veulent des vrais Bons Plans qui distinguent les 'Bonnes Petites Tables' du Guide Michelin : 646 restaurants 2017 proposant un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 32 Euros.

Nouveau Bib 2017

Elégante demeure du XIXe siècle, Le Clos Heurtebise propose une bonne cuisine moderne et créative, avec Ludovic Léné côté cuisine. Sauce à l'orange et Mandarine Napoléon, tuile au grué de cacao, escalope de foie gras de canard pochée... On se régale dans une belle salle avec vue imprenable sur la nature.

Un Bib 2017 à Epinal

De retour dans les Vosges et taillé d'une belle réputation, le jeune chef spinalien Nicolas Grandclaude propose une cuisine inventive, libre, audacieuse voire provocatrice, tout en privilégiant le goût. Une cuisine raffinée dans un cadre élégant, chaleureux et chic déniché "In Extremis".