Menu Noël et Réveillon Nouvel An à l'Excelsior Nancy |
Nouvel An Réveillon St Sylvestre 2017 | Posté par AudreyO |
L'Excelsior 54000 Nancy |
du 25-12-2017 à 19:00 au 01-01-2018 à 03:00 |
Passez de merveilleuses fêtes de fin d'année en Lorraine ! Rendez-vous à la Brasserie Excelsior de Nancy, en Meurthe-et-Moselle, pour un repas de Noël et une soirée repas réveillon du nouvel an. Bonne année 2018 !
2019 : Réveillon Nouvel An à l'Excelsior NancyLa Brasserie Excelsior vous accueille pour les fêtes de fin d'année avec un Menu de Noël et un Menu Nouvel An à Nancy !
>> Menu de Noël à l'Excelsior Nancy
>> Le soir du 24 décembre et le midi du 25 décembre
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Entrée
Foie gras chaud poêlé sur son pain brioché, Crème de cèpes au foie gras, Foie gras et son chutney pommes/mangues
OU
Les 6 huîtres chaudes gratinées, sabayon au champagne
OU
Déclinaison de Saumon frais et fumé : Papeton, tartare et rillettes
OU
Plateau de 9 huîtres 2 Spéciales Sélection Excelsior n°3, 4 Fines de Claire n°2, 3 Spéciales Grand cru de Normandie n°2 – « Utah Beach »
OU
Vol au vent de noix de Saint-Jacques aux petits légumes, Cassolette d’escargots de Bourgogne au Chablis et ail des ours
*****
Plat
Suprême de chapon fermier label rouge de Challans aux morilles, taglierini au beurre
OU
Noix de Saint-Jacques et girolles en coquille, beurre demi-sel et croûtons dorés
OU
Pavé de cerf poêlé, purée de céleri et poires pochées, sauce grand veneur
OU
Dos de cabillaud cuit plancha, lasagne de champignons, émulsion au parmesan
OU
Cœur de Filet bœuf, sauce périgourdine, flan de bintje au comté, Filet de bar doré sur peau, petits légumes de saison, infusion verveine
*****
Dessert
Soufflé glacé au Grand Marnier, biscuit rose de Reims
OU
Bûche traditionnelle maison au chocolat
OU
Vacherin glacé maison, vanille et framboises, coulis de fruits rouges
OU
Coupe Excelsior : Aux fruits exotiques arrosé de Champagne, sorbet litchi, mangue et citron vert
OU
Mille-feuille crème diplomate à la vanille Bourbon
OU
Grand cru au chocolat Kalingo, crémeux opalys fraises et son gaspacho
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>> Soirée Réveillon de la Saint-Sylvestre à l'Excelsior Nancy
>> Le dimanche 31 décembre 2017
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Mise en Bouche
Crème Dubarry à l'huile de Truffes, sommités de choux fleurs
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Entrée
Duo de foie gras de canard chaud et froid, pain de mie brioché, chutney pommes et mangues
Vol au vent de noix de Saint-Jacques aux petits légumes
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Trou
Frisson glacé façon Mojito
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Viande
Suprême de chapon fermier label rouge de Challand aux morilles, soufflé de pommes de terre ratte
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Fromage
Buisson de salade fromagère
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Dessert
Dôme glacé "Excelsior" litchis et mangues de la "butte Montmartre"
*****
Café accompagné de ses mignardises
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Boissons
Champagne Jacquart Brut Mozaïque (75 cl)
Vittel (50cl) ou Perrier fines bulles (50cl)
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> Réservez vite : places limitées ! A noter : pour le Menu Nouvel An, votre réservation ne sera définitive qu'à réception de la totalité du règlement.
>> INFORMATIONS PRATIQUES :
>> C'est où ?Brasserie Excelsior
50 rue Henri Poincaré
54000 Nancy
>> Renseignements - Réservations :
Brasserie Excelsior - Tél : 03 83 35 24 57
Mot de passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Tarif de l'évènement : |
Menu Noël : 69,90 € hors boisson Menu Nouvel An : 187 € boissons comprises |
Site web de l'évènement : | https://www.brasserie-excelsior-nancy.fr/ |
L'Excelsior 54000 Nancy |
du 25-12-2017 à 19:00 au 01-01-2018 à 03:00 |
Genre | Titre et lieu | Date | |
Promo hébergement | Nids des Vosges Cabanes dans les Arbres 88640 Champdray |
du 20-01-2023 au 31-12-2024 | |
Visite guidée | Musée 14/18 au Fort Pélissier Bainville-sur-Madon 54550 Bainville-sur-Madon |
du 07-04-2024 au 27-04-2024 | |
Fête, animation | Nuit de la mine aux Hautes-Mynes 88160 Le Thillot |
du 18-05-2024 au 18-05-2024 | |
Fête, animation | Carnaval d'Hagondange 57300 Hagondange |
du 20-04-2024 au 21-04-2024 | |
Randonnées | Randos par Monts et Jardins à Laxou 54520 Laxou |
du 21-04-2024 au 21-04-2024 | |
Promo hébergement | Réduction Center Parcs Trois Forêts Moselle Lorraine 57790 Hattigny |
du 15-12-2023 au 31-12-2024 | |
Fête, animation | Rando à la Ferme en Meurthe-et-Moselle |
du 06-04-2024 au 03-05-2024 | |
Fête, animation | Escape Games au Manoir Maudit Laval-sur-Vologne 88600 Laval-sur-Vologne |
du 04-05-2023 au 31-12-2024 | |
Fête, animation | Foire Attractive de Nancy 54000 Nancy |
du 29-03-2024 au 28-04-2024 | |
Concert | Piano Bar au Grenier des Halles Vézelise 54330 Vézelise |
du 20-04-2024 au 20-04-2024 | |
Bons Plans | Tout savoir sur Limédia, médiathèque numérique de Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 05-11-2022 au 31-12-2024 | |
Bons Plans | NBC un Réseau pour Faire des Affaires Meurthe-et-Moselle, Vosges, Moselle, Meuse |
du 01-01-2024 au 31-12-2024 | |
Concert | Escape Game Géant Possession à Fort-Escape 54113 Blénod-lès-Toul |
du 20-04-2024 au 27-04-2024 | |
Idée cadeaux | Bon Cadeau Dîner Spectacle Iloa Nancy 54130 Dommartemont |
du 04-11-2023 au 30-11-2024 | |
Acheter Local | Producteur Safran de Lorraine à Domgermain 54119 Domgermain |
du 25-11-2023 au 31-12-2024 | |
Promo passion | Les Love Room Nuits d’Amour en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 10-10-2023 au 31-12-2024 | |
Festival | Festival International Chant Choral Rédange, Aumetz, Thil 57710 Aumetz |
du 19-04-2024 au 21-04-2024 | |
Idée cadeaux | Séjour Insolite Chalet hôtelier avec Spa Vosges 88640 Rehaupal |
du 01-01-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Location Appartement Nancy Séjour de Charme 54000 Nancy |
du 01-12-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Nuits Insolites Yourte sous l'Eglise Flirey 54470 Flirey |
du 15-04-2023 au 31-12-2024 |