Dîner Insolite de l'Avent à Petite-Rosselle

Menu à 60€
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4 mises en bouche
1 bière du mineur brassée exclusivement pour le Musée les Mineurs Wendel par la Brasserie Limonaderie de Saint-Avold (33cl) ou 1 verre de crémant ou 1 verre de cocktail de fruits sans alcool
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Foie gras de canard maison et brisure de truffes - Kouglof de pain d'épices - Chutney de pommes & poires
Ou
Dos de cabillaud parfum de badiane - Saint Jacques au Beurre de Cacao - Risotto aux fèves
1 Verre de Vin blanc
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Sorbet mirabelle - Crémant
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Suprême de poularde fermière - Morilles - Jeunes légumes - Rosace de Pomme de terre et son cœur de Mont d'or
Ou
Médaillon de veau - Petites girolles - Paillasse de Pomme Amandine - Jeunes Légumes
Ou
Filet de Saint Pierre aux écumes champenoise - Écrasé de pomme de terre au beurre baraté - Jeunes Légumes
1 Verre de rouge
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Croustillant chaud de Brie - Mesclun de salades - Raisin et fruits secs
Ou
Assiette de trois fromages - Mesclun de salades - Raisin et fruits secs
1 Verre de vin rouge ou blanc
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Le Trio "Croustillant au chocolat caramel - Croustillant exotique - Croustillant poire caramel" - Crème glacé - Brochette d'ananas"
Ou
Crémeux façon pomme d'amour scintillant - crème glacé cannelle - spéculoos
1 Verre de vin blanc moelleux Côte de Gascogne