Fête de la Truffe et du Terroir à Bertrange

La 1ère Fête de la Truffe et du Terroir débarque à Bertrange ! Une journée gourmande en Moselle avec animations au programme : arbres truffiers, démonstration chien truffier, conférences, menu truffes, produits du terroir...

2024 : Fête de la Truffe à Bertrange 2024

L'Association Départementale de Trufficulture et de Promotion de la truffe en Moselle s'associe au comité des fêtes de la ville de Bertrange, pour proposer la toute première Fête de la truffe, le 6 novembre 2016 !

>> 1ère Fête de la Truffe et du Terroir
> A Bertrange le 6 novembre 2016

> Au programme :
- 11h : inauguration
- 11h30 : plantation d'arbre truffiers devant la salle
- Dès 11h30 : repas aux truffes à 14€, servi par le traiteur Jolivalt. Menu disponible sans truffes, et également un menu enfant (7€). Sans réservation.
- 14h30-16h30 : démonstration de cavage (recherche de truffes avec un chien truffier)
- 15h : conférence sur la trufficulture
- 16h : conférence sur la géologie
- Tomboola : de nombreux lots à gagner
- Toute la journée : exposition de champignons par la MJC Yutz, produits du terroir (confitures, vins, escargots, chocolat, charcuteries, miel, pain, fromage, jus de fruit, légumes...), vente de plants truffiers.

> Trois producteurs sur place
Un producteur mosellan et deux meusiens seront présents pour vous faire découvrir la subtilité de ce produit rare, unique et entouré de mystères !
En cette période de récolte, deux espèces seront proposées :
- La truffe de Lorraine, connue également sous le nom tuber uncinatum. Il s’agit de la truffe la plus récoltée dans la région tant sur les sites naturels qu’en culture. Son parfum est fin et agréable. En cuisine, elle doit être utilisée avec délicatesse, jamais cuite mais simplement chauffée.
- La truffe de Meuse, appelée également mésentérique, développe quant à elle un parfum et un goût puissants. Elle peut être mise en conserve, cuite et congelée.

>> INFORMATIONS PRATIQUES :

>> C'est où ?
Salle Jacques Martin, rue du Stade
57310 BERTRANGE

>> C'est quand ?
Dimanche 6 novembre 2016, de 10h à 18h

>> Contact - Renseignements :
Lionel BOURLIER, Association de Trufficulture de Moselle - Tél : 07.50.60.82.75
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !