Salon du Brasseur à Saint-Nicolas-de-Port

Cette année encore, Saint-Nicolas-de-Port fête les brasseurs avec le Marché de la Bière le Dimanche, dégustation et vente de bières artisanales, précédé de 2 Journées réservées aux professionnels et amateurs avertis : le Salon du Brasseur.

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Le Salon du Brasseur organisée par le Musée de la Brasserie comprend 2 Journées Professionnelles et se prolonge par la journée grand public le Dimanche avec le Marché de la Bière.

Le Salon du Brasseur, qui existe depuis de nombreuses années, est le seul salon professionnel en France destiné aux brasseurs professionnels et amateurs. C'est devenu un rendez-vous incontournable pour plus de 1000 brasseries françaises et pour tous les fournisseurs de matières premières et de matériel de ce secteur.

les brasseurs professionnels pourront rester pour la journée du dimanche afin de devenir les acteurs du Marché de la bière, ouvert au grand public.

>> Au programme du 20ème Salon du Brasseur 2017

>> Les animations
- Des conférences techniques qui participent à la formation continue des brasseurs
- Des démonstrations de brassage, de maltage et des manipulations en microbiologie comme base d’initiation au monde de la brasserie
- Des rencontres entre brasseurs et avec les organismes professionnels ou de formations présents sur le salon
- Des consultations d’experts dans les différents domaines qui touchent à la brasserie
- Un lieu de documentation avec sa librairie spécialisée
- Un temps de convivialité entre passionnés de brasserie.

>> Le concours de bières
Comme chaque année, un concours de bière est organisé par la Musée Français de la Brasserie pendant le Salon du Brasseur. Le concours est ouvert aux brasseurs professionnels et aux brasseurs amateurs, qui concourent dans deux catégories différentes.
Chaque année les brasseurs sont invités à présenter un type de bière particulier.

>> Concours de Whisky, limonade et colas
2 autres concours se déroulent au Salon du Brasseur :
- Concours de Whisky
- Concours de limonade et colas

>> Les conférences
> Vendredi 21 avril 2017
- 11h : Cultiver son houblon : faits et gestes et même les chiffres
- 12h : Micro brasserie, micro profits ? Les microbrasseries françaises ont-elles un avenir économique ?
- 14h : Microencapsulation : l'exemple du Champagne
- 16h : L'étiquetage des bières - Mentions légales
- 17h : Installation d'une micro-malterie au sein d'une brasserie artisanale : retour d'expérience

> Samedi 22 avril 2017
- 11h30 : La levure sèche active en microbrasserie
- 12h30 : Le whisky artisanal en France
- 14h : Critères de sélection de levures et amélioration des procédés par modification des souches
- 15h : Le bouchage dans tous ses états !
- 16h : Table ronde : styles de bières : un enjeu pour les brasseurs et les consommateurs français

>> INFORMATIONS PRATIQUES :

>> Dates et Horaires :
Vendredi 21 et le samedi 22 avril 2017 de 10h à 18h

>> C'est où ?
Espace polyvalent Alexandre Belleville
50, rue du Blanc Mur
54210 SAINT NICOLAS DE PORT

>> Contact - Renseignements
Salon du brasseur - Tel : 03 83 46 95 52
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !