Repas d’Antan Fermes Auberges Lorraine

Des repas en Ferme Auberge servis en costumes d'autrefois, c'est l'invitation des Agriculteurs de Meurthe et Moselle, des Vosges et de Moselle, dans leurs fermes-auberges pour découvrir leurs produits fermiers lors des Repas d’Antan !

2018 : Repas d’Antan Fermes Auberges Lorraine

Fermes-Auberges : traditions paysannes, recette du terroir et savoirs-faire. Sous l'impulsion des Chambres d'Agriculture de Meurthe-et-Moselle, Moselle et Vosges, 8 Fermes Auberges du réseau Bienvenue à la Ferme vous proposent des repas d’Antan, qui remettent à l'honneur les plats mijotés « comme le faisaient nos grands-mères autrefois ».

>> Liste des Fermes Auberges Repas d’Antan, Infos et Réservation
>> Dimanches 29 janvier, 26 février et 26 mars 2017

Moment convoité par beaucoup de citadins qui apprécient de retrouver dans leurs assiettes les plats mijotés comme les faisaient nos grands mères , au goût et au parfum d’autrefois. Certaines fermes auberges ont choisi de remonter le temps encore plus loin, en servant un repas médiéval ou du 18ème siècle.

Tous ces menus sont élaborés à partir des produits fermiers provenant essentiellement des exploitations agricoles. A chaque ferme auberge, sa spécialité et sa personnalité... Mais elles ont toutes à cœur le même désir d’offrir à leurs convives un réel moment de convivialité.

Les Repas d’Antan seront servis en costume d’autrefois les dimanche 29 janvier, 26 février et 26 mars 2017.

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>> Repas d'Antan Fermes Auberges : Meurthe-et-Moselle

> Ferme-Auberge Sainte-Mathilde : Tucquegnieux 54640
29 janvier : Potée lorraine cuite au chaudron de la cheminée.
26 février : Tête de veau à l'ancienne
26 mars : Potée lorraine* cuite au chaudron dans la cheminée

*Si vous retrouvez les légumes de la potée, vous gagnerez une gourmandise !
Réservation Tel : 03 82 21 29 04 ou 06 03 71 72 62
Mot de passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !

> Ferme-Auberge Domaine de Saturnin : Bernecourt 54470 Entrez dans les couloirs du temps...
29 janvier : Menu gaulois
26 février : repas médiéval servi en costume d'époque
26 mars : La cuisine du Roi Stanislas
Réservation Tel : 03 83 23 04 41
Mot de passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !

> Ferme-Auberge des Verts Pâturages : Eply 54610
29 janvier : Terrine de pintade et poularde au foin
26 février : Tourte lorraine et pintade à la crème et petits légumes
26 mars : Bouchée à la reine et canard au miel et aux poivre
Réservation Tel : 03 83 31 30 85
Mot de passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !

>> Repas d'Antan Fermes Auberges : Moselle

> Ferme-Auberge de Chantereine : Verneville 57130
29 janvier : Soupe aux pois cassés et oie en cocotte
26 février : Potage d'hiver
26 mars : Vol au vent et Chapon en croûte
Réservation Tel : 03 87 61 87 88
Mot de passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !

>> Repas d'Antan en Fermes Auberges : Vosges

> Ferme-Auberge « Les 7 pêcheurs » : Uzemain 88220
Service costumé
39 janvier, 26 février, 26 mars : Bourguignon à l'ancienne
Réservation Tel : 03 29 30 70 79
Mot de passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !

> Ferme-Auberge « Les Grands Prés » : Plainfaing 88230
Service costumé
29 janvier : Autour de la poule au pot
26 février : Fricassée lorraine de volaille à l'ancienne et au vin gris
26 mars : Poule au pot
Réservation Tel : 03 29 50 41 66
Mot de passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !

> Ferme-Auberge de la Mexel : Gérardmer 88600
Animation autour de l'epinette des Vosges
29 janvier : Fleischnacka (escargot de viande)
26 février : Potée Lorraine
26 mars : Baeckeoffe
Réservation Tel : 03 29 63 39 36
Mot de passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !

> Ferme-Auberge de la Charmotte : Biffontaine 88430
Animation contes et légendes visite
29 janvier 12h : agneau et légumes bio
26 février 12h : canard et légumes bio
26 mars : agneau et pommes de terre
Réservation Tel : 03 29 58 58 62
Mot de passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !

> Renseignements complémentaires :

Chambre d’Agriculture de Meurthe et Moselle au 03 83 93 34 10
Chambre d’Agriculture de Meuse au 03 29 76 81 81
Chambre d’Agriculture de Moselle au 03 87 66 12 60
Chambre d’Agriculture de Vosges au 03 29 29 23 55
Mot de passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !