Marché aux Truffes à Montigny-lès-Metz

Le rendez-vous des Gourmands et Gourmets : le Marché aux Truffes à la Maison du Pays Messin ! Venez à Montigny-lès-Metz rencontrer des producteurs qui vous expliquent comment ils préparent "la perle noire"...

2018 : Marché aux Truffes à Montigny-lès-Metz

L'Association Départementale de Trufficulture et de Promotion de la truffe en Moselle organise la 6ème édition du Marché aux Truffes, samedi 22 octobre 2016 à la Maison du Pays Messin à Montigny-lès-Metz.

Ce rendez-vous devenu incontournable, destiné aux amateurs, connaisseurs et aux fins gourmets, est l’occasion de découvrir la truffe, ce produit rare, unique et entouré de mystère.

>> Marché aux truffes le 22 octobre à Montigny

> Activité récente dans la région, la truffe se développe dans nos forêts. En cette période de récolte, 2 espèces vous sont proposées :
- La truffe de Lorraine (tuber uncinatum) : la truffe la plus récoltée dans la région, tant sur les sites naturels qu’en culture. Son parfum est fin et agréable. En cuisine, elle doit être utilisée avec délicatesse, jamais cuite mais simplement chauffée.
- La truffe de Meuse (ou truffe mésentérique) : elle développe un parfum et un goût puissant. Elle peut être mise en conserve, cuite et congelée.
> D’autres produits à base de truffe, tels des terrines, du sel, des huiles, du vinaigre… Seront également disponibles !

>> Des conseils pour préparer ce divin champignon...
Ce rendez-vous est également l’occasion pour chacun de suivre les conseils des trois producteurs présents pour préparer "la perle noire".

>> INFORMATIONS PRATIQUES :

>> Dates et Horaires :
Samedi 22 octobre 2016, de 14h à 18h

>> C'est où ?
Maison du Pays Messin, 71c rue de Pont-à-Mousson
57950 MONTIGNY-LES-METZ

>> Contact - Renseignements :
Maison du Pays Messin - Tél : 03 87 56 83 63
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !