Foire aux Têtes de Veau à Rambervillers

La 48ème Foire aux Têtes de Veau perpétue la tradition à Rambervillers dans les Vosges, goulument connue avec les confréries gastronomiques et vineuses invitées. Dégustation de Tête de Veau, mais aussi une foire marchande avec plus de 150 commerçants, et une fête foraine !

2025 : Foire aux Têtes de Veau à Rambervillers 2025

Bienvenue à Rambervillers pour la foire aux Têtes de Veau 2016 avec défilé des confréries, intronisation et repas dansant, complété par la fête foraine et le grand déballage dans les rues avec plus de 150 commerçants.

>> Foire aux Têtes de Veau à Rambervillers
>> Dans les Vosges, Dimanche 13 Mars 2016

>> 48ème Chapitre de la Confrérie des Gaubregueux, gousteurs de teste de veau

> 10h : Place Emile Drouel
Ouverture de la foire par le défilé des 40 confréries gastronomiques Françaises, Belges dans les rues, accompagnées de la musique de l’orchestre d’harmonie et de la Batucada de la communauté de communes, et de la Tête de Veau portée sur son brancard par les aspirants Gaubregueux.

> 11h - Podium de l'Hôtel de Ville - Place du 30 Septembre
Ouverture du chapitre par le maire de Rambervillers et Jean-Luc MOREL, Grand Maître de la confrérie.
- Présentation de la Tête de Veau au public et dégustation de la tête de Veau sauce Rambuvetaise par les Grands Gousteurs
- Intronisations, remise des médailles en bronze et des diplômes en parchemin aux aspirants Gousteurs.

> 13h - Maison du peuple
Grand repas dansant des confréries

> De 10h à 18h
> Rues de la ville : grande foire marchande avec plus de 130 exposants, locaux et itinérants
> Place des Promenades : grande fête foraine avec plus de 20 métiers
> Place de l'église : salon de l'auto, avec 50 véhicules neufs et d'occasion

>> Une Exposition "L'univers de nos grands-mères"

Et si vous profitiez de la Foire pour vous rendre à la Chapelle des Arts rue Carnot, et découvrir l'exposition "L'univers de nos grands-mères" ? Un voyage dans le temps !
- Samedi 12 mars de 14h à 18h, dimanche 13 mars de 9h à 19h
- Du lundi 14 mars au vendredi 18 mars : de 14h à 18h

> Une exposition organisée par le Syndicat d'Initiative et l'Office Municipal de la Culture de Rambervillers avec la participation des associations, la confrérie des Gaubregueux, des Cartophiles Rambuvetais et du Conseil Général des Vosges - Entrée libre

> Dégustation de Tête de Veau : toute une Histoire !

- Plats à emporter chez les Bouchers-Charcutiers-Traiteurs et sur la foire.
- Dans tous les restaurants de Rambervillers



Merci à Pascal Colombain et son : Petit Journal de Pascal

>> Petite histoire de la Tête de Veau de Rambervillers
> L'origine de cette appellation se perd dans la nuit des temps. Plusieurs explications ont toutefois été données, nous vous donnons l'hypothèse la plus plausible. On rapporte que les RAMBUVETAIS avaient autrefois, pour leurs troupeaux, un droit de passage sur le territoire de Padoux, droit commun avec les gens d' Épinal. Or il arriva qu'un jour les Spinaliens volèrent à nos ancêtres 12 têtes de bétail. Les délinquants furent condamnés, comme il se doit, à restituer douze têtes de bétail. Mais, biaisant sur les mots, les madres Spinaliens vinrent tout simplement déposer aux pieds de nos RAMBUVETAIS joués et refaits, douze têtes de veaux bien tranchées. D'où le nom de Têtes de Veau donné aux habitants de Rambervillers.
> A défaut de document historique, chacun peut prétendre avoir raison. Après tout, qu'importe !!! Envers et contre tout, Rambervillers est encore pour longtemps la ville des " Têtes de Veau ".

>> La Tête de Veau : plat national de Rambervillers !
Et toujours, une tête de veau bien servie, tremblante en son plat, rehaussée d'une bonne vinaigrette ou d'une bonne mayonnaise et arrosée d'un bon rosé sec, restera à Rambervillers un plat national, que vous pouvez déguster toute l'année dans tous les restaurants de la ville, et en particulier au moment de la Foire aux Têtes de veau.
> Voir la Recette Tête de Veau sauce Gribiche

>> Bonne foire et bonne dégustation !

>> INFORMATIONS PRATIQUES :

>> C'est quand ?
Le Dimanche 13 Mars 2016

>> C'est où ?
Dans toute la ville
88700 Rambervillers

>> Contact - Renseignements :
Syndicat Intiative Rambervillers : Tél : 03 29 65 49 10
Confrérie des Gaubregueux : Tél : 06 77 26 79 08
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !