Fête Régionale de la Truffe à Pont-à-Mousson |
Fête, animation | Posté par eve |
Abbaye des Prémontrés 54700 Pont-à-Mousson |
du 19-11-2016 à 08:00 au 20-11-2016 à 16:00 |
L'Abbaye des Prémontrés accueille cette année encore la Fête de la Truffe en Lorraine ! Un rendez-vous bien installé à Pont-à-Mousson avec ses marchés aux truffes et aux produits du terroir, ses conférences, deux déjeuners "truffes" et deux dîners de gala sur réservation.
2022 : Fête Régionale de la Truffe à Pont-à-MoussonNichée au cœur du croissant trufficole qui part du Luxembourg et descend jusqu’en Bourgogne, l'Abbaye des Prémontrés est l'endroit indiqué pour la Fête de la Truffe en Lorraine, les 19 et 20 novembre 2016. Plaisir des gourmets assuré !
FÊTE de la TRUFFE : Abbaye des Prémontrés
19 et 20 NOVEMBRE 2016 à Pont-à-Mousson
Cette fête gourmande offre aux consommateurs un week-end où la gastronomie, la découverte, le partage de valeurs, seront autant d’atouts pour les professionnels que pour les néophytes, qui pourront se rencontrer sur les stands, lors des 2 Déjeuners Truffes ainsi que des 2 Dîners Prestige. >> Les Marchés aux Truffes & aux Produits du Terroir :
>> Samedi 19 Novembre dès 10h - Dimanche 20 Novembre de 10h à 18h
>> Programme du week-end
- Inauguration des marchés le samedi 19 novembre 2016 à 10h
Durant les 2 jours, curieux et gourmets y trouveront :
- Marché aux truffes fraîches de Lorraine
- Sélection de produits Gastronomiques, de Vins, et Artisanat
- Découverte et dégustation des produits gourmands du terroir
- Conseils en plantation de truffière
- Vente de plants
- Exposition proposée par L’Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine (l'AMPPTL)
>> Des Conférences Gratuites
> Samedi 19 novembre- 14h30 : « les truffes et les desserts » ou « les truffes et les entrées », avec Guy Schweitzer
- 16h : « comment implanter une truffière », avec Gérard Meunier
> Dimanche 20 novembre
- 14h30 : Arômes naturels et arômes artificiels chez les truffes, avec François Le Tacon (45min)
- 15h30 : La reproduction sexuée de la truffe noire du Périgord, avec Herminia De la Varga (45min)
>> Pour les gourmets : 2 DÉJEUNERS et 2 DINERS DE GALA
Devant le succès rencontré lors des éditions précédentes, l'Abbaye des Prémontrés vous propose cette année encore 2 Déjeuners Truffes qui viennent s'ajouter aux 2 Dîners de Gala !>> 2 DÉJEUNERS TRUFFES :
>> Le samedi 19 et le dimanche 20 novembre à 12h30Uniquement sur réservation, 38€
> ! Repas complets ! <
Menu du Déjeuner Truffe
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Velouté de châtaignes aux truffes
Cappucino truffé
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Jarret de veau confit dans le bocal
Essence de truffe
Polenta truffée
Jeunes pousses aux truffes de Lorraine
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Tatin de pommes de novembres aux truffes
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Auxerrois Blanc Régina
Pinot Noir Toul JIM MANGEOT
Eaux plates et gazeuses
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Dimanche
Menu du Déjeuner Truffe
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Cromesquis de camembert aux truffes
Salade mêlée noix, fruits secs et truffes de Lorraine
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Jambonnette de volaille truffée
Crème de cèpes aux truffes
"rectange" dauphinois au jus de truffe
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1/2 coque chocolat
Mascarpone truffée comme un tiramisu
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Auxerrois Blanc Régina
Pinot Noir Toul JIM MANGEOT
Eaux plates et gazeuses
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>> 2 DINERS PRESTIGE dans l’Église Abbatiale
>> Vendredi 18 et Samedi 19 novembre 2016 à 20h précisesUniquement sur réservation
> ! Repas complets ! <
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Cocktail Apéritif
* Vin Lorrain à la truffe
* Finger d'un pain perdu truffé, carpaccio de ceccina, pousses de légumes, pesto à la truffe
* Tartare de langoustine, vinaigrette acidulée, roquette au râpé de truffes
* "Capsule" de jus de truffe à croquer, coulis de potimarron
* Velouté de châtaignes de novembre, mascarpone truffé en cappuccino
* Cromesquis de camembert aux truffes
Repas
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Oeuf
Le jaune, confit aux truffes * Paysanne de légumes anciens * Consommé au lard de Colonnata
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Chaud-froid
Sole et truffes * Neige de tomate * Coulis de crustacés aux truffes
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Coussin
St Jacques et truffes * Robe d’épinard * écume de poivrons *
Beurre blanc "mélano"
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Veau escargot
Le filet "roulé truffé" * Tarte fine tomate verte et truffe * Le cruchon d’un jus réduit à glace * Tuile fine de parmesan à la truffe
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Noir et or
Truffe et poire * Crème chaude de vanille et truffes * Chocolat et pralin
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L’écrin M chocolat aux truffes
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Vins
Montagny 2014, Domaine Faiveley
Cigalus 2014, Grand Vin Gérard Bertrand IGP Aude Hauterive
Cadillac 2011, Grand Vin de Château Ricaud
Moselle 2013, Château de Vaux Evanesco Pinot Gris
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> La Fête Régionale de la Truffe est organisée en collaboration avec L’Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine (l'AMPPTL)
>> Informations Pratiques
> C'est où ?Abbaye des Prémontrés,
9 rue Saint Martin
54700 Pont-à-Mousson
> Contact - Renseignements - Réservations
Abbaye des Prémontrés - Tél : 03 83 81 10 32
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.Com !
>> Idées LorraineAUcoeur pour un mini-séjour Fête de la Truffe :
S'il vous prend une irrésistible envie de passer une nuit ici, pour mieux retrouver les truffes, alors laissez vous séduire :
> sur place : Hôtel*** de l'Abbaye des Prémontrés
> en Chambre d'Hôtes à la campagne (Eulmont à 25mn): Au jardin Les Pivoines chez Véronique Verdelet sur son exploitation exploitation horticole et maraichère BIO.
Tarif de l'évènement : |
- Fête de la truffe : entrée gratuite - Déjeuner Truffe sur réservation : 38 € - Dîner Prestige sur réservation : 95 € |
Site web de l'évènement : | http://premontres.blogspot.fr/ |
Abbaye des Prémontrés 54700 Pont-à-Mousson |
du 19-11-2016 à 08:00 au 20-11-2016 à 16:00 |
Genre | Titre et lieu | Date | |
Idée cadeaux | Bons Cadeaux Séjours Vosges Spa Haut Jardin 88640 Rehaupal |
du 20-10-2023 au 31-12-2024 | |
Spectacle | Nouveaux Dîners Spectacles Iloa Nancy 54130 Dommartemont |
du 04-11-2023 au 31-10-2024 | |
Exposition | Exposition un Jour, Président à Verdun 55100 Verdun |
du 05-10-2023 au 29-09-2024 | |
Promo hébergement | Sensual Room & Spa Love Room Nancy 54000 Nancy |
du 26-02-2024 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Réduction Center Parcs Trois Forêts Moselle Lorraine 57790 Hattigny |
du 15-02-2023 au 31-12-2024 | |
Concert | Escape Game Géant Possession à Fort-Escape 54113 Blénod-lès-Toul |
du 20-04-2024 au 27-04-2024 | |
Idée cadeaux | Idée Cadeau Bracelets Michaël Vessière 54120 Baccarat |
du 27-11-2023 au 31-12-2024 | |
Fête, animation | Meeting Aérien Grand Est à Chambley 54890 Chambley-Bussières |
du 25-05-2024 au 25-05-2024 | |
Visite guidée | Visite Insolite Metz la Royale en costume 57000 Metz |
du 10-03-2024 au 23-04-2024 | |
Promo sortie | Center Parcs Moselle Lorraine à la journée 57790 Hattigny |
du 13-11-2023 au 31-12-2024 | |
Bons Plans | Tout savoir sur Limédia, médiathèque numérique de Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 05-11-2022 au 31-12-2024 | |
Stage | Cours de Bachata à Pompey 54340 Pompey |
du 13-09-2023 au 03-07-2024 | |
Promo hébergement | Vit Tel Ta Nature Hébergement Insolite à Vittel 88800 Vittel |
du 01-08-2023 au 31-12-2024 | |
Idée cadeaux | Bon Cadeau Séjour de Charme Vosges la Cholotte 88600 Les Rouges-Eaux |
du 05-09-2023 au 31-12-2024 | |
Idée cadeaux | Baptême de l'air à Nancy Idée Cadeau avec Ducavia 54510 Tomblaine |
du 10-10-2023 au 31-12-2024 | |
Randonnées | Randonnées en Moto Électrique dans les Vosges 88120 Le Syndicat |
du 21-04-2023 au 31-12-2024 | |
Marché artisanal et terroir | Foire de Padoux 88700 Padoux |
du 01-04-2024 au 01-04-2024 | |
Promo restauration | Menu Pâques Nancy Restaurant les Têtes Brûlées 54510 Tomblaine |
du 31-03-2024 au 01-04-2024 | |
Promo hébergement | Nids des Vosges Cabanes de Luxe 88640 Champdray |
du 05-01-2023 au 31-12-2024 | |
Spectacle | Nouveau Spectacle Cabaret Music-Hall Le Belcour 88200 Saint-Nabord |
du 15-09-2023 au 15-07-2024 |