La Gazette
Renaissance 2013 en Lorraine
L'actu de la Semaine par LorraineAUcoeur.com
27 Mai 2013
N' - Ance - Sirène - Essence
>> Nancy Renaissance <<
On vous parlait la semaine dernière de la gastronomie durant la Renaissance, en vous mettant l'eau à la bouche en dissertant de sucre, de macarons de Nancy, de pâtes de fruits ou d'amandes, de chocolat à la mirabelle et autres délices apparus à la Renaissance. Cette semaine, plutôt que de vous faire rêver, nous allons vous proposer du rêve, du vrai.
On ne le répètera jamais assez, la Lorraine est formidable. C'est d'ailleurs probablement pour cette raison que plusieurs cuisiniers ont décidé de se mettre à l'heure de la Renaissance de la meilleur des façons: en vous proposant des repas typiquement Renaissance, pour le plaisir des papilles et pour vous laisser des souvenirs impérissables.
A Stenay, on a décidé de mettre les petits plats dans les grands, et on le fait bien. Le samedi 1er juin dès 17h30, la confrérie de la Toque Noire du Nord-Meusien va vous recréer un repas de la bourgeoisie stenaisienne du XVIe siècle au cloître de l'ancien couvent des minimes, avec des plats de la campagne environnante (charcuteries, potage, oie...) accompagnés de vin de mai, de bières lorraines traditionnelles et de musiciens. Et pour faire travailler la tête en plus de l'estomac, ce repas sera précédé d'une visite du bâtiment et d'une exposition.
En revanche, à Bar-le-Duc, on verse moins dans la démesure, mais on vous permets d'en profiter plus longtemps pour laisser une chance à tous de dévorer un repas Renaissance. C'est pourquoi, du 1er juin au 30 setepmbre, les restaurants de Bar-le-Duc vous proposent de redécouvrir les saveurs du XVIe siècle les samedis et dimanche, avec des menus à prix accessibles (dès 16€).