Fèves, Galettes et Fabophiles en Lorraine

Avec des galettes de tradition, des fèves spécifiques, qu'elles soient zizis ou émaux de Longwy, un fabricant vosgien et des collectionneurs remarquables, la Lorraine est bien représentée pour l'édition 2022 des Fèves et Galettes des Rois.

Seriez-vous Fabophile (collectionneur de fèves), Stephanophile (pour les couronnes de galette) ou simplement épicurien amateur de bonnes Galettes ? LorraineAUcoeur vous invite à un tour d'horizon sur les galettes et fèves locales millésime 2022, suivez-nous !

>> Tournez la Galette : les Pâtissiers et leurs Fèves originales en Lorraine

> Les Experts Pâtissiers de Lorraine font appel à l'artiste Gé Pellini
En 2022, les Experts Pâtissiers de Lorraine s'associent au sculpteur Gé Pellini afin de proposer 8 fèves inédites en porcelaine. Ces fèves animalières représentants les bêtes cornues du sculpteur, dont le désormais mythique taureau rouge installé à Nancy, sont à retrouver chez tous les experts pâtissiers de la région.
> En savoir plus et liste des experts pâtissiers

> Les Fèves "Zizi du monde" du Boulanger de Bourgalstroff
Julien Pain & Pâtisserie dans le Saulnois déride la galette des rois avec sa collection de Fèves Zizi du Monde. Des galettes interdites aux moins de 18 ans juste pour le fun qui cartonnent déjà dans une période où chacun aspire à rire et sourire. A venir récupérer à la boulangerie ou à commander en ligne.
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> Les Fèves Émaux de Longwy et des Coffrets à gagner
Les Emaux de Longwy lancent leur coffret de fèves de collection. Une première à ne surtout pas manquer, avec cette année 8 tortues aux couleurs de collections du catalogue des Emaux. Edition très limitée à commander en ligne, ou en boutique à Longwy, Metz et Nancy. Participez au jeu jusqu'au 9 janvier pour tenter de gagner un coffret de fèves !
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>> Les Fabricants Français font de la résistance

Avec une grande majorité des fèves fabriquées en Asie, quelques fabricants français font encore de la résistance en produisant ce précieux trophée en France.

> Panessiel : le 1er fabricant Français de fèves est situé en Isère
Dans l'usine à Saint-Ismier près de Grenoble, “Ici tou est fait main, ce ne sont pas des machines, c'est ça qui est bien”. Chaque année, plus de 30 000 nouveaux motifs commandés par les boulangers eux-mêmes, viennent décorer les fèves. “Toutes nos fèves sont vraiment personnalisées. Chaque boulanger-pâtissier a une collection unique”.


> Les Fèves artisanales Vosgiennes de la Maison Nex
C’est en Lorraine, à Autreville, dans les Vosges, que se trouve la Maison Nex, l’une des rares fabriques de fèves artisanales en France. De réels petits bijoux vosgiens, classés en 10 collections à se procurer en ligne. Saint-Nicolas, fleurs, puzzles, monuments... Il y en a pour tous les goûts !
> En savoir plus et commandes en ligne

>> Les Fabophiles bien représentés dans l'Est

C'est ainsi que l'on appelle les collectionneurs de fèves, détenteurs de parfois plusieurs dizaines de milliers de fèves. Ils sont relativement nombreux dans l'Est de la France. En voici quelques-uns.

> A Réding : Yves Steibel possède plus de 15 000 fèves
Lancée en 2005, la collection de fèves d'Yves Steibel s'élève désormais à 15 000 fèves. Tous ces trésors sont exposés dans son garage, qu'il n'hésite pas à afficher fièrement. Il les déniche principalement sur internet ou sur les brocantes, et invite les fabophiles à le contacter pour des échanges. Source : Républicain Lorrain

> A Hombourg-Haut : les fèves de Jonathan Vauthier
Il en possède entre 3000 et 5000, accumulée en visitant les boulangeries de Moselle à l'Épiphanie, mais aussi en cherchant sur internet. Jonathan Vaultier sur Facebook

> La plus grande Fabophile de France : Jacqueline Goepfert
Reine de la fabophilie, Jacqueline Goepfert, 84 ans, Alsacienne, possède la plus grande collection de fèves de France. Avec plus de 173 000 fèves accumulée en plus de 40 ans, elle ne mange pourtant pas de galette des rois. Sa collection est à admirer au cours d'expositions et de bourses d'échanges durant l'année. Source : France Bleu

> Plus de 60 ans de collection de fèves par la déodatienne Colette Sourdot
Son mari dessine les fèves pour la maison Nex, et elle, les collectionne depuis l'âge de 7 ans. Une belle histoire gourmande qui se traduit désormais par une collection de plusieurs dizaines de milliers de fèves. Toute la famille participe, puisque leur plus jeune fille ainsi que leurs petits-enfants semblent jouer le jeu. Source : Vosges Mag