Noël Nouvel An Restaurant à emporter Auberge de Liézey

Menu de Noël
à 39.50 euros par personne
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Mise en bouche du Chef
uniquement inclus dans le menu complet
Toast de boudin noir et compotée de Ben, Pommes-oignons
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Duo de foie gras 12,50€
aux Figues et aux Morilles
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Escargots à l’ail des ours 9,50€
en cassolette, avec pâte
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Cuisse de Pintade farcie 12,50€
aux petits légumes anciens
OU
Vrai Boudin Blanc traditionnel 12,50€
fabriqué à l’Auberge, 100% naturel
farci aux champignons et sa sauce au foie gras
avec sa purée maison et fondue de pommes aux
oignons... Comme avant, délicieux
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Part XL de Forêt Noire ou Blanche 6,50€
Forêt Noire Poire-Chocolat
OU Framboise
OU Forêt Blanche Myrtille au choix
Génoise maison, chantilly maison et mascarpone, fruits
et coulis maison entourées de copeaux de chocolat
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Menu de Saint-Sylvestre
à 39.50 euros par personne
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Mise en bouche du Chef
uniquement inclus dans le menu complet
Panna cotta au foie gras et roulé de pruneau au lard
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Trilogie de Truite du frais Baril 12,50€
100% maison
Terrine de Truite, Feuilleté de Truite, Saucisse
Blanche de truite
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Bouchée à la reine 9,50€
en cassolette, avec pâte
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Cochon de lait 12,50€
avec sa bande de lard paysan et sa sauce au Foie gras
OU
Vrai Boudin Blanc 12,50€
à la Truite saumonée et son coulis de crustacés
Vrai boudin 100% naturel, fabriqué à l’Auberge
Comme avant, délicieux
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Part XL de Forêt Noire ou Blanche6,50€
Forêt Noire Poire-Chocolat
OU Framboise
OU Forêt Blanche Myrtille au choix
Génoise maison, chantilly maison et mascarpone, fruits
et coulis maison entourées de copeaux de chocolat
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