Sortie du Dessert 'le Contrexéville' |
Idée cadeaux | Posté par AudreyO |
Contrexéville 88140 Contrexéville |
du 14-02-2020 à 09:00 au 30-04-2020 à 17:00 |
Le Dessert gagnant du concours de pâtisserie organisé l'année dernière à Contrexéville fait son arrivée dans les pâtisseries et restaurants de la ville le 14 février prochain. Une bonne idée de cadeau à déguster pour la Saint-Valentin... et même après !
En août 2019, à l'occasion de la 5e Fête de l'Automne, le lycée des Métiers de Contrexéville et la Mairie de Contrexéville lancent un concours de pâtisserie. Le gagnant a été dévoilé en octobre dernier, et il arrive dans les pâtisseries et dans les restaurants de Contrexéville le vendredi 14 février ! Son nom : le Contrexéville, tout simplement !>> Sortie du Dessert 'le Contrexéville'
>> Le vendredi 14 février 2020 dans toute la ville
C'est une date pleine d'amour qui a été choisie pour le lancement de cette pâtisserie, réalisée par Emmanuel Humblot, professeur de pâtisserie au lycée professionnel Stanislas à Nancy.Ce passionné de pâtisserie a commencé par un BEP Cuisine au lycée des métiers de Contrexéville au milieu des années 80. Il se spécialise ensuite en pâtisserie à Metz et réussi une maîtrise à Nancy. Il a été pendant 10 ans démonstrateur. A cette occasion, Emmanuel Humblot fait plusieurs fois le tour de monde avant de devenir professeur de pâtisserie au lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy.
Pendant six semaines, il peaufine sa recette pour le dessert de Contrexéville, et décide de proposer un gâteau très lorrain, de par son nom mais aussi par les ingrédients utilisés. Un « baba de Stanislas » aux saveurs de myrtilles et de mirabelles et imbibé à l’eau de Contrexéville.
« Charles Bagard, médecin de Stanislas lui a dit de boire cette eau et il l’a fait », a détaillé le pâtissier pour la présentation de son dessert.
>> Le Contrexéville raconté par son créateur
« J’ai voulu utiliser des fruits du terroir lorrain pour ce dessert, aussi le « Baba du Roi Stanislas » est un dessert qui associe avec élégance la mirabelle (fruit d’or lorrain) et la myrtille (fruit emblématique des Vosges).La base de ce gâteau revisité a un lien avec Contrexéville puisque le baba a été créé pour Stanislas Leszczynski, alors duc de Lorraine. En 1750, à la cour de Stanislas, on vint à parler d’une fontaine minérale située à Contrexéville, il n’en fallut pas moins pour que le docteur Charles Bagard, médecin ordinaire de Sa Majesté Polonaise, s’intéresse de près à cette eau qu’il analysa pour la postérité.
J’ai également créé un dessert qui se veut léger (le baba est un biscuit peu gras et peu sucré), fruité, qui intègre la Contrex® afin de coller au mieux avec l’image diététique et sportive de la Ville de Contrexéville »
>> Où acheter et déguster ce dessert ?
Le Contrexéville sera disponible à partir du vendredi 14 février 2020 dans les établissements suivants :> Boulangerie pâtisserie Le Pain Sur la Planche
90 Rue Ziwer Pacha
88140 Contrexéville
> Boulangerie pâtisserie Thiriet
42 Rue du Dr Thouvenel
88140 Contrexéville
> Pâtisserie du Centre Leclerc
Rue François de Neufchâteau
88140 Contrexéville
> Restaurant Hôtel des Vosges
38 Avenue de la Division Leclerc
88140 Contrexéville
> Restaurant Les Commis
113 Rue Grande Duchesse Wladimir
88140 Contrexéville
> Le Contrexéville arrivera au printemps pour les hôtels restaurants saisonniers.
>> INFORMATIONS PRATIQUES
>> Contact - Renseignements :Mairie de Contrexéville - Tél : 03 29 08 09 35
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Tarif de l'évènement : | Gratuit |
Contrexéville 88140 Contrexéville |
du 14-02-2020 à 09:00 au 30-04-2020 à 17:00 |
Genre | Titre et lieu | Date | |
Spectacle | Nouveau Spectacle Cabaret Music-Hall Le Belcour 88200 Saint-Nabord |
du 15-09-2023 au 15-07-2024 | |
Brocante, bourse | Vide-grenier à Malzéville 54220 Malzéville |
du 01-04-2024 au 01-04-2024 | |
Conférence, débat | Soirée de l'Etrange Voyance au Manoir Maudit 88600 Laval-sur-Vologne |
du 05-04-2024 au 05-04-2024 | |
Marché artisanal et terroir | Foire de Padoux 88700 Padoux |
du 01-04-2024 au 01-04-2024 | |
Acheter Local | Producteur Safran de Lorraine à Domgermain 54119 Domgermain |
du 25-11-2023 au 31-12-2024 | |
Promo sortie | Insolite Swincar dans les Vosges 88600 Aydoilles |
du 12-04-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Cottages Thématisés à Center Parcs Moselle Lorraine 57790 Hattigny |
du 29-09-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Réduction Center Parcs Trois Forêts Moselle Lorraine 57790 Hattigny |
du 15-02-2023 au 31-12-2024 | |
Soirée | Soirée Moules Frites à Lesmesnils 54700 Lesménils |
du 29-03-2024 au 30-03-2024 | |
Promo passion | Le Renouveau de la Bière en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 14-01-2023 au 31-12-2024 | |
Exposition | Expo "Use Inn : Matières premières" Parc Explor Wendel 57540 Petite-Rosselle |
du 16-01-2024 au 05-05-2024 | |
Théâtre | Poilu's Park à Essey-lès-Nancy 54270 Essey-lès-Nancy |
du 30-03-2024 au 30-03-2024 | |
Exposition | Exposition Tacot Rafiot et Zinc à Lunéville 54300 Lunéville |
du 22-03-2024 au 08-04-2024 | |
Promo hébergement | Love-room : Nuits Intimes et Érotiques à Metz 57000 Metz |
du 04-02-2023 au 31-12-2024 | |
Exposition | Exposition The Simple Life de Gina Folly à Delme 57590 Delme |
du 01-03-2024 au 02-06-2024 | |
Bons Plans | NBC un Réseau pour Faire des Affaires Meurthe-et-Moselle, Vosges, Moselle, Meuse |
du 01-01-2024 au 31-12-2024 | |
Exposition | Exposition l'évolution des sports nautiques en Moselle 57070 Saint-Julien-lès-Metz |
du 04-03-2024 au 31-10-2024 | |
Promo passion | Tricky Track la Luge sur Rail au Lac Blanc Col du Calvaire 68370 Orbey |
du 07-04-2023 au 31-12-2024 | |
Idée cadeaux | Idée Cadeau Hébergement Insolite à Vittel Vit Tel Ta Nature 88800 Vittel |
du 12-09-2023 au 31-12-2024 | |
Randonnées | Randonnées et Balades en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 26-02-2023 au 31-12-2024 |