Gastronomie restaurant au Pampre d'Or Metz

Envie de goûter une belle adresse raffinée à Metz ? Catherine et Jean Claude Lamaze vous accueillent au Pampre d'Or tout près de la cathédrale. Cuisine classique sage qui sait émouvoir dans des préparations inventives, rigoureuses et délicates. Etonnant menu à 27 euros en semaine, boisson comprise.

(Photo G. Pudlowski) Le Pampre d'Or à Metz est certainement une des institutions de la ville. Un cadre chaleureux et des tons reposants apportent un raffinement supplémentaire à cette table connue et réputée bien au-delà du département.

>> Restaurant au Pampre d'Or à Metz

A propos du Chef Jean Claude Lamaze, Gilles Pudlowski dit de lui : "Jean-Claude demeure fidèle à lui-même, jouant le produit de qualité avec joliesse, sérieux, finesse, sans chichi inutile. Et c’est bien ainsi qu’on l’aime..."

>> Le Menu Rabelais à 27 Euros : une véritale affaire !
>> avec verre de vin et café compris, servi HORS Samedi soir et Dimanche midi

la Farandole d'amuse bouche
* * * *
Le poisson du moment
ou
L'osso bucco Milanaise
ou
Le risotto arborio aux champignons des bois
ou
La pièce de boeuf, sauce lie de vin
ou
La rouelle de volaille et ses späêtzels
* * * *
l'assiette de 3 fromages assortis et sa petite salade du moment
ou
Le panaché de glaces et sorbets du moment
ou
Le strudel aux pommes
* * * *
Petits fours
>> Les Menus Gourmet, Délice, Gourmand, de 40 à 65 Euros
Vous pourrez alors vous laisser emporter par le :
- Le méli-mélo de homard décortiqué, salade, légumes croquants et jus de crustacés
- Le pigeonneau de Thierry Laurent, rôti entier, désossé
- Le soufflé chaud au chocolat noir amer, coulis d'oranges

>> C'est où et quand ?
Le Pampre d'Or
31, place de Chambre - 57000 Metz
Fermé le lundi midi, mardi et mercredi midi

>> Contact - Réservations :
Tel : 03 87 74 12 46
Mot de passe à rappeler : LorraineaUcoeur.com !