Dîner aux Chandelles à Cons-la-Grandville

Pour pallier à la froideur de l'automne, le Site Historique de Cons-la-Grandville entre Longwy et Longwyon organise un grand Dîner aux Chandelles : le Prieuré des Saveurs, samedi 6 novembre. Pensez à réserver, vite !

>> 2011 : ici Diner aux Chandelles Prieuré des Saveurs 2011


Du Moyen-Âge au XVIIème siècle, une aumône était organisée par les moines bénédictins du Prieuré à l'occasion du Lundi Gras. Cette œuvre de charité se transforma au fil du temps en une véritable fête : la Harouille (des harengs étant distribués aux indigents). Cette foire fût définitivement interdite en raison de son caractère "paillard".

>> La tradition de la Foire Grasse revisitée
Les Amis de Cons-la-Grandville proposent de revisiter cette tradition de foire grasse ainsi que les patrimoines gastronomiques lorrain et de terroir au cours d'un grand dîner gourmand.

>> Au menu du Repas aux Chandelles au Prieuré de Cons la Grandville :
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Crémant de bourgogne à la bergamote,
croustillant de foie gras, soupe de melon,
filet de canard fumé aux figues et au foie gras, émulsion de foie gras au pain d'épices
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Le marbré de foie gras aux figues et aux raisins, sa compote d'abricot à l'armagnac, mesclun
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Le médaillon de filet de bœuf au foie gras périgourdin sauce aux truffes, asperges vertes, fond d'artichauts, petits légumes en gourmandin
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Le caquelon de fromage du Jura et son brie de Meaux, feuilles vertes et pignons
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La tartelette chocolat noir et caramel,
feuille d'or, sa glace cannelle
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Café, mignardises
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Les vins :
La petite Perrière
Morgon

>> Réservez vite, le nombre de places est limité :
Site Historique de Cons-la-Grandville : Claire Delachenal-Collet
Tél : + 33 3 82 44 98 00 - email : amis@conslagrandville.com
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !