Fête de la Truffe à Pulnoy

La Fête de la Truffe de Pulnoy, rendez-vous incontournable des gourmets, fête cette année ses 25 ans. Truffes et trufficulture n'auront plus de secrets pour vous : Marché aux Truffes de Lorraine fraîches, Marché gastronomique, Démonstrations culinaires et Nuit de la Truffe avec menu avec menu gastronomique tout truffe.

2024 : Fête de la Truffe à Pulnoy 2024

Le Comité Animation Loisirs et l’association Truffe 54 Lorraine, en collaboration avec la ville de Pulnoy, organisent la 26e Fête de la Truffe au centre socio-culturel de Pulnoy, à 5 kilomètres à l'Est de Nancy. Ce qui n'était au départ qu'un Marché aux Truffes sur une idée un peu folle de son fondateur, Léon Wehrlen, est devenu dans ses première années le plus important marché aux truffes fraîches du Grand Est.

>> 26ème Fête de la Truffe à Pulnoy
>> Les Samedi 11 et Dimanche 12 Novembre 2023

Après deux années un peu sombres et pour la 26e fois, la Fête de la truffe de Pulnoy accueille les amateurs de truffes et autres produits gastronomiques du terroir. Elle est ouverte gratuitement de 10h à 18h le samedi 11 et de 9h à 18h le dimanche 12.

> Le plus important Marché aux Truffes d’automne de l’Est de la France
Durant deux jours, les truffes fraîches sont vendues directement du producteur au consommateur, sans intermédiaires, chacune étant contrôlée et canifée par des commissaires. Le contrôle, canifage, de toutes les truffes est agréé par le règlement de la Fédération Française des Trufficulteurs. Le public peut assister au canifage, 2 heures avant l’ouverture du marché. Pour chaque truffe vendue, c’est l’engagement qualité des trufficulteurs présents. Les truffes vendues sont des truffes de Bourgogne (Tuber uncinatum) et de Meuse (Tuber mesentericum).
Ce marché, comme quelques autres de la région Grand Est, a reçu le label ATGE-FFT (Association des Trufficulteurs de Grand Est - Fédération Française des Trufficulteurs).


La Fête de la truffe, ce sont aussi deux journées dédiées à la gastronomie et animées par :

> Un marché du terroir
De nombreux artisans - producteurs, sélectionnés, qui viennent garnir les étals avec des produits gastronomiques du terroir (charcuterie, miel, pains, épices, confitures...), des produits truffés et bien d’autres encore.

> Conférences et conseils auprès des passionnés
Sur le thème de la trufficulture, la truffe, sa culture, son utilisation en cuisine...

> Espace découverte
Des professionnels, qui sont à la disposition du public pour expliquer la genèse scientifique de la truffe, apporter des conseils en trufficulture, partager des recettes de cuisine...

> Une mini-tombola
Une “tombola-truffe”, dont les tirages au sort s’effectuent tout au long du week-end et permettent aux plus chanceux de repartir avec un arbre truffier, de la truffe fraîche ou encore de nombreux autres lots.

> Petite restauration les midis
Un service de restauration, assuré chaque midi, avec un plateau gourmand truffé inédit dont le contenu varie entre le samedi et le dimanche.

>> La Nuit de la Truffe Vendredi 10 Novembre 2023
>> Repas Gastronomique tout Truffe au Restaurant du Golf à Pulnoy

Pour les fins palais, rendez-vous lors de la 7e Nuit de la truffe : deux chefs s’emparent des cuisines du restaurant du golf pour concocter un menu entièrement truffé !

Menu à 120€ par personne
Infos et Réservation

>> Infos pratiques

>> C'est où ?
Centre Socioculturel
2, rue du Golf
54425 Pulnoy

>> C'est quand ?
Les samedi 11 et dimanche 12 novembre 2023
Samedi : 10h00-18h00
Dimanche : 9h00-18h00

>> Contact - Renseignements :
Ville de Pulnoy - Tél : 03 83 29 16 64
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !