Fête de la Truffe à Pulnoy

La Fête de la Truffe, rendez-vous incontournable des gourmets, revient dans une 24e édition à Pulnoy. Truffes et trufficulture n'auront plus de secrets pour vous : Marché aux Truffes de Lorraine fraîches, Marché gastronomique, Démonstrations culinaires et Nuit de la Truffe.

Le CAL, Comité Animation Loisirs et l’association Truffe 54 Lorraine, en collaboration avec la ville de Pulnoy, organisent la 24e Fête de la Truffe au centre socio-culturel de Pulnoy, à 5 kilomètres à l'Est de Nancy. Ce qui n'était au départ qu'un Marché aux Truffes sur une idée un peu folle de son fondateur, Léon Wehrlen, est devenu dans ses première années le plus important marché aux truffes fraîches du Grand Est.

>> Fête de la Truffe
>> Les 20 et 21 Novembre, à Pulnoy

> Un marché aux truffes fraîches
Durant deux jours, les truffes fraîches sont vendues directement du producteur au consommateur, sans intermédiaires, chacune étant contrôlée et canifée par des commissaires. Le contrôle, canifage, de toutes les truffes est agréé par le règlement de la Fédération Française des Trufficulteurs. Le public peut assister au canifage, 2 heures avant l’ouverture du marché. Pour chaque truffe vendue, c’est l’engagement qualité des trufficulteurs présents. Les truffes vendues sont des truffes de Bourgogne (Tuber uncinatum) et de Meuse (Tuber mesentericum).

> Un marché du terroir
De la truffe, mais pas que. Vous pourrez trouver produits gastronomiques du terroir (charcuterie, pain, épices, etc.), objets de décoration artisanaux, ustensiles de cuisine ou encore équipement de trufficulture. Vous pourrez aussi glaner des conseils et recettes de cuisine auprès de professionnels, qui seront ravis de partager leur passion.

> Mini-conférences et conseils auprès des passionnés
De nombreux ateliers et conférences sont proposés tout au long du week-end :
> 4 mini-conférences :
- Les‌ ‌truffes‌ face ‌aux‌ ‌changements‌ ‌climatiques ‌- Samedi‌ ‌20‌ novembre ‌2021‌ ‌-‌ ‌15h30‌
- Comment‌ ‌planter‌ ‌un‌ ‌arbre‌ ‌truffier‌ ‌dans‌ ‌votre‌ ‌jardin‌ ‌?‌ ‌‌- Samedi‌ ‌20‌ ‌novembre‌ ‌2021‌ - 16h30
- La‌ ‌Région‌ ‌Grand‌ ‌Est propose ‌des‌ ‌aides‌ ‌financières‌ ‌pour‌ ‌créer‌ ‌votre‌ ‌verger‌ ‌truffier - Dimanche‌ ‌21‌ ‌novembre‌ ‌2021‌ - 10h30
- La‌ ‌truffe‌ ‌dans‌ ‌votre‌ ‌assiette : ‌conseils,‌ ‌recettes…‌ - Dimanche‌ ‌21‌ ‌novembre‌ ‌2021‌ - 15h30

> Une mini-tombola
Une “tombola-truffe”, dont les tirages au sort s’effectuent tout au long du week-end et permettent
aux plus chanceux de repartir avec un arbre truffier, de la truffe fraîche ou encore de nombreux
autres lots.

> Petite restauration les midis
Un service de restauration, assuré chaque midi, avec un plateau gourmand truffé proposé par Truffe 54 Lorraine et le Comité Animations et Loisirs de Pulnoy, dont le contenu varie entre le samedi et le dimanche.

>> La Nuit de la Truffe Vendredi 19 Novembre 2021
>> au Restaurant du Golf de Pulnoy

En amont de la Fête de la Truffe, la 5e Nuit de la Truffe vous convie à son Repas Prestige Gastronomique proposé par les chefs Patrick Haberstich et Sylvain Garandet. Il est entièrement truffé et accompagné de champagne et vins sélectionnés.

> Réserver en ligne
ou
> En Mairie à Pulnoy ou par téléphone : 03 83 40 43 62
> En savoir plus

>> Infos pratiques

>> C'est où ?
Centre Socioculturel
2, rue du Golf
54425 Pulnoy

>> C'est quand ?
Les samedi 20 et dimanche 21 novembre 2021
Samedi : 10h00-18h00
Dimanche : 9h00-18h00

>> Contact - Renseignements :
Ville de Pulnoy - Tél : 03 83 29 16 64
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !