Menu Saint-Valentin Nancy Metz à Emporter Lorraine Réception

Love Box à 65€ pour 2 personnes
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L’assiette de foie gras lorrain à déguster en duo,
confiture de litchi à la rose et mini brioches
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Assortiment de verrines à partager
1 Tartare de daurade aux baies roses et gingembre
1 Salade de crevettes à l'avocat et à la mangue et ses perles de grenades
1 Panacotta à la bisque de homard, mousseline de crabe aux œufs de poisson, perle de pamplemousse
1 Crème Tiramisu aux oignons rouges, raifort et queue de scampi poêlée
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Assortiment de réductions salées froides à partager
1 Moelleux brocolis, caviar d'aubergine à la tomate confite
1 Aumônière de viande des Grisons et fromage frais
1 Tartare de bœuf en feuille de norie et copeaux de parmesan
1 Mini hamburger de volaille guacamole et tartare de tomate balsamique
1 Pressé de confit de canard aux noix
1 Mini cheese cake au Jambon Serrano, crumble croustillant
1 Magret de canard fumé et caviar d'artichaut au sésame
1 Navette de pastrami, sucrine croquante, sauce cocktail
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Assortiment de Cassolettes chaudes à partager
1 Risotto crémeux aux noix de pétoncles, sauce citronnelle
1 Emincé de volaille label rouge, façon thai aux noix de cajou
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Assortiment de desserts à partager
1 Duo d'esquimaux à croquer : Cheese cake pamplemousse & Chocolat grand cru caramel beurre salé
2 Roses d'amour pomme hibiscus croustillante
2 Douceurs sucrées : Coco mandarine & Chocolat noisettes
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1/2 Bouteille de Pinot gris 2016
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