Noël Nouvel An Restaurant Gérardmer à emporter Haut Jardin

Formules :
Entrée + Plat : 38€
Entrée + Plat + Dessert : 42€
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Amuses-Bouches :
Homard exotique et Chocolat Caraïbe : 7€80 /pièce
Huître en Gelée de Légumes et Champignon de Paris : 4€90/pièce
Pâté en Croûte de Pigeon, Noisette et Tuber Melanosporum : 34€/kg
Truite Fumée : 28€/kg
Magret Fumé : 44€/kg
Cerf Fumé : 38€/kg
Caviar Expérience de la maison 'Perle Noire' 30gr : 65€
Caviar Classique de la maison 'Perle Noire' 30gr :71€
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Entrées :
Huître n°3, Vinaigrette au Truffe, Vinaigrette échalote : 19,20€/12 pcs ou 9,60€/6 pcs
Foie Gras au Coing, Pain à l’Amande : 8€/50gr ou 4€80/30gr
Carpaccio de Langoustine au Sel de Sapin, Caviar et Yaourt fumé : 17,80€
Médaillon de Queue et Tartare de Homard Breton, Mayonnaise Safrané : 16,50€
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Plats :
Chapon aux Morilles et Pissenlit, Gratin de Patate Douce : 19,80€
Saint-Pierre à la Vanille, Purée Vanille et Poireaux Rôtie: 22€50
Lotte Rôtie, Saint-Jacques, Risotto au Céleri, Sauce à la Tuber Melanosporum : 25€80
Dos de Chevreuil à la Betterave, Purée Cardinal, Tatin d’Oignon rose,
Sauce Cacao : 21€50
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Fromages :
Assiette de Fromage Sélection de la Maison 'Lorho', 5 part : 9€50
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Bûches de Noël (Individuel) :
Bûche Chocolat, Caramel & Pécan : 7€50
Bûche aux Fruits Exotiques : 4€50
Bûche Praliné, Café & Clémentine : 5€
Bûche glacée Vanille & Macadamia : 6€
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Dessert Nouvel An (Individuel) :
Entremet Chocolat, Caramel & Cacahuètes : 5€50
Tartelette Griotte, Chocolat, Vanille & Tonka : 7€50
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