Fromage Vosgien le Confiné |
Covid Découvertes à Distance | Posté par miguel |
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Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
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du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2021 à 20:00 |
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Il était devenu célèbre, il redevient pleinement d’actualité, le fromage vosgien "le Confiné" est né par hasard à Saulxures-sur-Moselotte durant le premier confinement. Pas de quoi en faire un fromage ? La preuve que si avec cette histoire insolite à découvrir absolument !
Dans les Vosges, à Saulxures-sur-Moselotte, un couple de producteurs de lait a inventé totalement par hasard un nouveau fromage durant le premier confinement. Baptisé "le Confiné", le fromage est devenu un réel succès non seulement dans les Vosges, mais aussi dans toute la France, et a même fait parler de lui dans le reste du monde.>> Fromage "le Confiné" de Saulxures-sur-Moselotte, Vosges
> Un fromage né totalement par hasardLaura et Lionel Vaxelaire, éleveurs laitiers installés à la ferme Au Petit Gravier à Saulxures-sur-Moselotte transforment chaque année environ 90 000 litres de lait en Munster fermier AOC, tommes des Vosges, fromages frais... Mais en mars 2020, en raison du confinement, les ventes ont grandement baissé, laissant alors les fromages s'entasser dans la cave, et s'affiner seuls.
Quelques semaines plus tard, ils découvrent le résultat : un tout nouveau fromage, unique qu'ils décident de baptiser "le Confiné". A mi-chemin entre le Munster et le Camembert, le fromage se veut un peu plus sec qu'un Munster, et dévoile un goût unique grâce à sa croûte fleurie.
Reportage de CNEWS de juin 2020
> Désormais connu dans le monde entier
L'histoire a fait parler d'elle, au point que les producteurs reçoivent désormais des commandes en provenance de la France entière, et même de certains pays étrangers tel que l'Ukraine et même de l'Outre-Atlantique.
"On fait une transformation par semaine et on n'arrive pas à satisfaire toute la demande [...] Les vaches vêlent en ce moment, donc on aura beaucoup de lait pendant la période hivernale et là, je pense qu'on arrivera à faire du stock de tous les fromages." explique Lionel Vaxelaire auprès de France Bleu.
Cependant, pas question d'expédier pour le couple Vaxelaire, "On préfère voir les gens et parler avec eux de notre métier. C'est plus important que d'exporter". Direction les Vosges une fois le confinement levé, pour goûter ce fromage unique, fruit d'une histoire originale qui aura su marquer les esprits.
>> Infos Pratiques
> Adresse de la ferme :Au Petite Gravier
458 chemin des petits prés
88290 Saulxures-sur-Moselotte
> Contact - Renseignements
Au Petit Gravier - Tél : 06 09 74 55 89
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Site web de l'évènement : | https://www.facebook.com/AuPetitGravier/ |
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Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
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du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2021 à 20:00 |
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corentinette |
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corentinette
Passionaute inscrit le: 12/07/2008 Envois: 640
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Les bons fromages vosgiens notamment le munster que je vais chercher dans une ferme miam. Ca me donne envie.
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Genre | Titre et lieu | Date | |
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Promo hébergement | Nuits Insolites Yourte sous l'Eglise Flirey 54470 Flirey |
du 05-01-2021 au 31-12-2021 |
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Bons Plans | Courants d'Est Nouvelle Émission France 3 Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 10-01-2021 au 01-03-2021 |
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Covid Vente à Distance | Etoile en Drive à Baerenthal Restaurant l'Arnsbourg 57230 Baerenthal |
du 07-11-2020 au 01-03-2021 |
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Exposition | Programme MUDAAC Épinal 2020-2021 88000 Epinal |
du 01-09-2020 au 28-02-2021 |
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Acheter Local | Plats à emporter La Bresse Restaurant le Diamant 88250 La Bresse |
du 13-11-2020 au 31-03-2021 |
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Acheter Local | Vente à Emporter Restaurants et Artisans Qualité en Lorraine |
du 30-11-2020 au 15-04-2021 |
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Promo sortie | Idées Vacances Meuse en Famille 55000 Bar-le-Duc |
du 06-07-2020 au 01-04-2021 |
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Acheter Local | Le Drive étoilé de l'Auberge St-Walfrid 57200 Sarreguemines |
du 30-10-2020 au 31-03-2021 |
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Bons Plans | Salon virtuel du Livre auteurs Grand Est 54210 Saint-Nicolas-de-Port |
du 01-12-2020 au 07-02-2021 |
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Fête, animation | Saison Culturelle Manufacture de Nancy 2020-2021 54014 Nancy |
du 21-08-2020 au 27-05-2021 |
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Fête, animation | 800 Ans Cathédrale de Metz 57000 Metz |
du 07-12-2019 au 28-02-2021 |
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Festival | Festival de Gérardmer 2021 Fantastique en Numérique 88400 Gérardmer |
du 27-01-2021 au 31-01-2021 |
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Covid Découvertes à Distance | Fromage Vosgien le Confiné 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
du 01-11-2020 au 31-12-2021 |
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Acheter Local | Menu Gastronomique à emporter Bar-le-Duc 55000 Bar-le-Duc |
du 30-10-2020 au 31-03-2021 |
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Randonnées | Vélo Fat-Bike Electrique Balades dans les Vosges |
du 23-12-2020 au 01-03-2021 |
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Idée cadeaux | Bons Cadeaux Beau Rivage Gérardmer 88400 Gérardmer |
du 01-11-2020 au 01-12-2021 |
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Promo activités | Le Circuit des Menhirs de l'Europe à Launstroff 57480 Launstroff |
du 09-07-2020 au 31-12-2021 |
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Acheter Local | Vente à emporter Rodemack Histoire de Famille 57570 Rodemack |
du 14-11-2020 au 31-03-2021 |
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Idée cadeaux | Carte Cadeau Restaurant Nancy la Maison dans le Parc 54000 Nancy |
du 17-11-2020 au 15-06-2021 |
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Acheter Local | Vêtements et Articles Bébé Au Cas par Sac Moselle 57480 Rustroff |
du 20-11-2020 au 10-02-2021 |