Fromage Vosgien le Confiné |
Covid Découvertes à Distance | Posté par miguel |
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Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
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du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2021 à 20:00 |
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Il était devenu célèbre, il redevient pleinement d’actualité, le fromage vosgien "le Confiné" est né par hasard à Saulxures-sur-Moselotte durant le premier confinement. Pas de quoi en faire un fromage ? La preuve que si avec cette histoire insolite à découvrir absolument !
Dans les Vosges, à Saulxures-sur-Moselotte, un couple de producteurs de lait a inventé totalement par hasard un nouveau fromage durant le premier confinement. Baptisé "le Confiné", le fromage est devenu un réel succès non seulement dans les Vosges, mais aussi dans toute la France, et a même fait parler de lui dans le reste du monde.>> Fromage "le Confiné" de Saulxures-sur-Moselotte, Vosges
> Un fromage né totalement par hasardLaura et Lionel Vaxelaire, éleveurs laitiers installés à la ferme Au Petit Gravier à Saulxures-sur-Moselotte transforment chaque année environ 90 000 litres de lait en Munster fermier AOC, tommes des Vosges, fromages frais... Mais en mars 2020, en raison du confinement, les ventes ont grandement baissé, laissant alors les fromages s'entasser dans la cave, et s'affiner seuls.
Quelques semaines plus tard, ils découvrent le résultat : un tout nouveau fromage, unique qu'ils décident de baptiser "le Confiné". A mi-chemin entre le Munster et le Camembert, le fromage se veut un peu plus sec qu'un Munster, et dévoile un goût unique grâce à sa croûte fleurie.
Reportage de CNEWS de juin 2020
> Désormais connu dans le monde entier
L'histoire a fait parler d'elle, au point que les producteurs reçoivent désormais des commandes en provenance de la France entière, et même de certains pays étrangers tel que l'Ukraine et même de l'Outre-Atlantique.
"On fait une transformation par semaine et on n'arrive pas à satisfaire toute la demande [...] Les vaches vêlent en ce moment, donc on aura beaucoup de lait pendant la période hivernale et là, je pense qu'on arrivera à faire du stock de tous les fromages." explique Lionel Vaxelaire auprès de France Bleu.
Cependant, pas question d'expédier pour le couple Vaxelaire, "On préfère voir les gens et parler avec eux de notre métier. C'est plus important que d'exporter". Direction les Vosges une fois le confinement levé, pour goûter ce fromage unique, fruit d'une histoire originale qui aura su marquer les esprits.
>> Infos Pratiques
> Adresse de la ferme :Au Petite Gravier
458 chemin des petits prés
88290 Saulxures-sur-Moselotte
> Contact - Renseignements
Au Petit Gravier - Tél : 06 09 74 55 89
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Site web de l'évènement : | https://www.facebook.com/AuPetitGravier/ |
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Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
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du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2021 à 20:00 |
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corentinette |
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corentinette
Passionaute inscrit le: 12/07/2008 Envois: 736
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Les bons fromages vosgiens notamment le munster que je vais chercher dans une ferme miam. Ca me donne envie.
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Genre | Titre et lieu | Date | |
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Idée cadeaux | Bon Cadeau Hébergements Insolites Domaine du Châtelet 88360 Ferdrupt |
du 30-10-2019 au 30-06-2021 |
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Promo hébergement | Bons Plans Center Parcs Trois Forêts 57790 Hattigny |
du 01-09-2020 au 01-05-2021 |
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Bons Plans | La Box des Artisans d'Art Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 01-02-2021 au 30-06-2021 |
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Promo restauration | L'Oeuf de Pâques et sa Pépite d'Or à gagner Metz, Marly |
du 15-03-2021 au 31-05-2021 |
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Promo passion | Oh La Frimeuse Vidéos Producteurs Agriculteurs Meuse Meuse |
du 27-02-2021 au 31-05-2021 |
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Marché artisanal et terroir | Plantes en Fête à l'Abbaye d'Autrey 88700 Autrey |
du 12-06-2021 au 13-06-2021 |
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Idée cadeaux | Chèque Cadeau Toya Restaurant Faulquemont 57380 Faulquemont |
du 16-11-2020 au 31-12-2021 |
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Acheter Local | Plats à emporter Toul Restaurant du Commerce 54200 Toul |
du 15-01-2021 au 30-06-2021 |
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Idée cadeaux | Coffrets Cadeaux Hôtel Restaurant les Jardins du Mess Verdun 55100 Verdun |
du 10-11-2020 au 31-12-2021 |
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Promo passion | Application Smartphone Bike Vosges Vosges |
du 02-03-2021 au 31-12-2021 |
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Acheter Local | Carte Estivale Marly à emporter Traiteur la Fabrique 57157 Marly |
du 08-04-2021 au 01-09-2021 |
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Acheter Local | L'Artisan Épicier à Nancy 54000 Nancy |
du 30-03-2021 au 31-12-2021 |
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Fête, animation | La Lorraine est Formidable à Lunéville 54300 Lunéville |
du 28-08-2021 au 29-08-2021 |
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Marché artisanal et terroir | Boutique de Créateurs Locaux à Saint-Clément 54950 Saint-Clément |
du 27-03-2021 au 30-06-2021 |
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Exposition | Exposition hors les murs Ivana Minafra à Commercy 55200 Commercy |
du 26-04-2021 au 05-07-2021 |
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Stage | Formation Massage Déstressant des Mains à Lessy 57160 Lessy |
du 01-05-2021 au 01-05-2021 |
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Promo passion | Initiations Dégustation de la Bière à Anthelupt 54110 Anthelupt |
du 18-11-2020 au 15-06-2021 |
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Promo passion | Le Renouveau de la Bière en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 14-01-2021 au 31-12-2021 |
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Fête, animation | Festi'Forge à Corcieux 88430 Corcieux |
du 17-07-2021 au 18-07-2021 |
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Idée cadeaux | Coffret Cadeau Séjour Yourte sous l'Église Flirey 54470 Flirey |
du 01-01-2020 au 15-06-2021 |