Fromage Vosgien le Confiné |
Covid Découvertes à Distance | Posté par miguel |
![]() |
Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
![]() |
du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2022 à 20:00 |
![]() |

Il était devenu célèbre, il redevient pleinement d’actualité, le fromage vosgien "le Confiné" est né par hasard à Saulxures-sur-Moselotte durant le premier confinement. Pas de quoi en faire un fromage ? La preuve que si avec cette histoire insolite à découvrir absolument !
Dans les Vosges, à Saulxures-sur-Moselotte, un couple de producteurs de lait a inventé totalement par hasard un nouveau fromage durant le premier confinement. Baptisé "le Confiné", le fromage est devenu un réel succès non seulement dans les Vosges, mais aussi dans toute la France, et a même fait parler de lui dans le reste du monde.>> Fromage "le Confiné" de Saulxures-sur-Moselotte, Vosges
> Un fromage né totalement par hasardLaura et Lionel Vaxelaire, éleveurs laitiers installés à la ferme Au Petit Gravier à Saulxures-sur-Moselotte transforment chaque année environ 90 000 litres de lait en Munster fermier AOC, tommes des Vosges, fromages frais... Mais en mars 2020, en raison du confinement, les ventes ont grandement baissé, laissant alors les fromages s'entasser dans la cave, et s'affiner seuls.
Quelques semaines plus tard, ils découvrent le résultat : un tout nouveau fromage, unique qu'ils décident de baptiser "le Confiné". A mi-chemin entre le Munster et le Camembert, le fromage se veut un peu plus sec qu'un Munster, et dévoile un goût unique grâce à sa croûte fleurie.
Reportage de CNEWS de juin 2020
> Désormais connu dans le monde entier
L'histoire a fait parler d'elle, au point que les producteurs reçoivent désormais des commandes en provenance de la France entière, et même de certains pays étrangers tel que l'Ukraine et même de l'Outre-Atlantique.
"On fait une transformation par semaine et on n'arrive pas à satisfaire toute la demande [...] Les vaches vêlent en ce moment, donc on aura beaucoup de lait pendant la période hivernale et là, je pense qu'on arrivera à faire du stock de tous les fromages." explique Lionel Vaxelaire auprès de France Bleu.
Cependant, pas question d'expédier pour le couple Vaxelaire, "On préfère voir les gens et parler avec eux de notre métier. C'est plus important que d'exporter". Direction les Vosges une fois le confinement levé, pour goûter ce fromage unique, fruit d'une histoire originale qui aura su marquer les esprits.
>> Infos Pratiques
> Adresse de la ferme :Au Petite Gravier
458 chemin des petits prés
88290 Saulxures-sur-Moselotte
> Contact - Renseignements
Au Petit Gravier - Tél : 06 09 74 55 89
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Site web de l'évènement : | https://www.facebook.com/AuPetitGravier/ |
![]() |
Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
![]() |
du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2022 à 20:00 |
![]() |

corentinette |
|
||
corentinette
Passionaute inscrit le: 12/07/2008 Envois: 882
|
Les bons fromages vosgiens notamment le munster que je vais chercher dans une ferme miam. Ca me donne envie.
|
corentinette |
|
||
corentinette
Passionaute inscrit le: 12/07/2008 Envois: 882
|
Je ne connais pas ce fromage mais ça me tente bien vu que tout le monde a été longtemps confiné.
|
Genre | Titre et lieu | Date | |
![]() |
Spectacle | Spectacle Verdun Des Flammes à la Lumière 55100 Verdun |
du 20-06-2025 au 26-07-2025 |
![]() |
Concerts spectacles gratuits été | "Rayonances" Parcours Lumineux à Toul 54200 Toul |
du 28-06-2025 au 31-08-2025 |
![]() |
Fête, animation | Feu d'Artifice 14 juillet Aumetz 57710 Aumetz |
du 14-07-2025 au 14-07-2025 |
![]() |
Fête, animation | Village 1900 Xaronval 88130 Xaronval |
du 06-07-2025 au 28-09-2025 |
![]() |
Soirée | Soirée Murder Party au Manoir Maudit Laval-sur-Vologne 88600 Laval-sur-Vologne |
du 27-06-2025 au 25-07-2025 |
![]() |
Bons Plans | Musées Gratuits en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 01-06-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Spectacle | Attaque du Train Western à Abreschviller 57560 Abreschviller |
du 06-07-2025 au 27-08-2025 |
![]() |
Marché artisanal et terroir | Fêtes de l'été à Plainfaing 88230 Plainfaing |
du 04-07-2025 au 15-08-2025 |
![]() |
Fête, animation | Festival Pyrotechnique à Toul 54200 Toul |
du 12-07-2025 au 12-07-2025 |
![]() |
Fête, animation | Soirée 1000 Feux au Château de Bourlémont 88630 Frebécourt |
du 01-08-2025 au 02-08-2025 |
![]() |
Randonnées | Randonnées et Balades en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 26-02-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Visite guidée | Visites Mine de Sel Varangéville 54110 Varangéville |
du 03-03-2025 au 31-10-2025 |
![]() |
Promo hébergement | Cottages Exclusive Center Parcs Moselle Lorraine 57790 Hattigny |
du 19-09-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Fête, animation | Fête Nationale et Feu d'artifice à Pagny-sur-Meuse 55190 Pagny-sur-Meuse |
du 13-07-2025 au 14-07-2025 |
![]() |
Fête, animation | Fête Nationale et Feu d'Artifice à Bertrange 57310 Bertrange |
du 12-07-2025 au 13-07-2025 |
![]() |
Exposition | Expo Vinland Saga, une quête d'identité Château de Malbrouck 57480 Manderen |
du 05-04-2025 au 31-10-2025 |
![]() |
Randonnées | Randonnées Parc Naturel Régional de Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 02-04-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Stage, atelier, cours Cuisine | Atelier Philo Jeux à Pont-à-Mousson 54700 Pont-à-Mousson |
du 09-07-2025 au 09-07-2025 |
![]() |
Fête, animation | Lectures Estivales Parcs et Jardins du Grand Nancy 54000 Nancy |
du 08-07-2025 au 26-08-2025 |
![]() |
Visite guidée | Balade commentée Metz Royal Imperial Médiéval 57000 Metz |
du 11-01-2025 au 21-12-2025 |