Fromage Vosgien le Confiné |
Covid Découvertes à Distance | Posté par miguel |
![]() |
Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
![]() |
du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2022 à 20:00 |
![]() |

Il était devenu célèbre, il redevient pleinement d’actualité, le fromage vosgien "le Confiné" est né par hasard à Saulxures-sur-Moselotte durant le premier confinement. Pas de quoi en faire un fromage ? La preuve que si avec cette histoire insolite à découvrir absolument !
Dans les Vosges, à Saulxures-sur-Moselotte, un couple de producteurs de lait a inventé totalement par hasard un nouveau fromage durant le premier confinement. Baptisé "le Confiné", le fromage est devenu un réel succès non seulement dans les Vosges, mais aussi dans toute la France, et a même fait parler de lui dans le reste du monde.>> Fromage "le Confiné" de Saulxures-sur-Moselotte, Vosges
> Un fromage né totalement par hasardLaura et Lionel Vaxelaire, éleveurs laitiers installés à la ferme Au Petit Gravier à Saulxures-sur-Moselotte transforment chaque année environ 90 000 litres de lait en Munster fermier AOC, tommes des Vosges, fromages frais... Mais en mars 2020, en raison du confinement, les ventes ont grandement baissé, laissant alors les fromages s'entasser dans la cave, et s'affiner seuls.
Quelques semaines plus tard, ils découvrent le résultat : un tout nouveau fromage, unique qu'ils décident de baptiser "le Confiné". A mi-chemin entre le Munster et le Camembert, le fromage se veut un peu plus sec qu'un Munster, et dévoile un goût unique grâce à sa croûte fleurie.
Reportage de CNEWS de juin 2020
> Désormais connu dans le monde entier
L'histoire a fait parler d'elle, au point que les producteurs reçoivent désormais des commandes en provenance de la France entière, et même de certains pays étrangers tel que l'Ukraine et même de l'Outre-Atlantique.
"On fait une transformation par semaine et on n'arrive pas à satisfaire toute la demande [...] Les vaches vêlent en ce moment, donc on aura beaucoup de lait pendant la période hivernale et là, je pense qu'on arrivera à faire du stock de tous les fromages." explique Lionel Vaxelaire auprès de France Bleu.
Cependant, pas question d'expédier pour le couple Vaxelaire, "On préfère voir les gens et parler avec eux de notre métier. C'est plus important que d'exporter". Direction les Vosges une fois le confinement levé, pour goûter ce fromage unique, fruit d'une histoire originale qui aura su marquer les esprits.
>> Infos Pratiques
> Adresse de la ferme :Au Petite Gravier
458 chemin des petits prés
88290 Saulxures-sur-Moselotte
> Contact - Renseignements
Au Petit Gravier - Tél : 06 09 74 55 89
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Site web de l'évènement : | https://www.facebook.com/AuPetitGravier/ |
![]() |
Saulxures-sur-Moselotte 88290 Saulxures-sur-Moselotte |
![]() |
du 01-11-2020 à 10:00 au 31-12-2022 à 20:00 |
![]() |

corentinette |
|
||
corentinette
Passionaute inscrit le: 12/07/2008 Envois: 882
|
Les bons fromages vosgiens notamment le munster que je vais chercher dans une ferme miam. Ca me donne envie.
|
corentinette |
|
||
corentinette
Passionaute inscrit le: 12/07/2008 Envois: 882
|
Je ne connais pas ce fromage mais ça me tente bien vu que tout le monde a été longtemps confiné.
|
Genre | Titre et lieu | Date | |
![]() |
Randonnées | Randonnées Parc Naturel Régional de Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 02-04-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Visite guidée | Gestes d'Autrefois au Musée du Textile à Ventron 88310 Ventron |
du 23-07-2025 au 13-08-2025 |
![]() |
Concert | Gilbert Montagné et Feu d'Artifice à Behren-les-Forbach 57460 Behren-lès-Forbach |
du 13-07-2025 au 13-07-2025 |
![]() |
Fête, animation | Animations Estivales Lac de Madine 55210 Nonsard-Lamarche |
du 05-07-2025 au 30-08-2025 |
![]() |
Fête, animation | Balavoine Expérience et Feu d'Artifice Herserange 54440 Herserange |
du 12-07-2025 au 12-07-2025 |
![]() |
Promo hébergement | Vit Tel Ta Nature Hébergement Insolite à Vittel 88800 Vittel |
du 01-08-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Promo passion | Tricky Track la Luge sur Rail au Lac Blanc Col du Calvaire 68370 Orbey |
du 07-04-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Bons Plans | Pass Vosges Gratuit Vosges |
du 10-01-2025 au 31-12-2025 |
![]() |
Fête, animation | Grande Fête au Village Vieux Métiers d'Azannes 55150 Azannes-et-Soumazannes |
du 27-07-2025 au 27-07-2025 |
![]() |
Fête, animation | Lectures Estivales Parcs et Jardins du Grand Nancy 54000 Nancy |
du 08-07-2025 au 26-08-2025 |
![]() |
Promo hébergement | Bons Plans Center Parcs Trois Forêts 57790 Hattigny |
du 05-12-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Fête, animation | Festival BD Fontenoy-la-Joute Village du Livre 54122 Fontenoy-la-Joûte |
du 26-07-2025 au 27-07-2025 |
![]() |
Idée cadeaux | Sortez le Grand Jeu... Lorrain à Offrir |
du 15-11-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Fête, animation | Les Vieux Métiers d'Azannes en Meuse 55150 Azannes-et-Soumazannes |
du 13-07-2025 au 27-07-2025 |
![]() |
Marché artisanal et terroir | Fêtons la Bio à Gerbépal 88430 Gerbépal |
du 12-07-2025 au 13-07-2025 |
![]() |
Promo passion | Les Love Room Nuits d’Amour en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 10-10-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Spectacle | Spectacle Château de Fléville Terra Loreina son et lumière 54710 Fléville-devant-Nancy |
du 25-06-2025 au 20-07-2025 |
![]() |
Bons Plans | Musées Gratuits en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 01-06-2024 au 31-12-2025 |
![]() |
Fête, animation | Fête Nationale et Feu d'Artifice à Bertrange 57310 Bertrange |
du 12-07-2025 au 13-07-2025 |
![]() |
Idée cadeaux | Cadeau Confiserie et Bonbons des Vosges CDHV 88230 Plainfaing |
du 05-01-2024 au 31-12-2025 |