Sortie du Dessert 'le Contrexéville' |
Idée cadeaux | Posté par AudreyO |
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Contrexéville 88140 Contrexéville |
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du 14-02-2020 à 09:00 au 30-04-2020 à 17:00 |
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Le Dessert gagnant du concours de pâtisserie organisé l'année dernière à Contrexéville fait son arrivée dans les pâtisseries et restaurants de la ville le 14 février prochain. Une bonne idée de cadeau à déguster pour la Saint-Valentin... et même après !
En août 2019, à l'occasion de la 5e Fête de l'Automne, le lycée des Métiers de Contrexéville et la Mairie de Contrexéville lancent un concours de pâtisserie. Le gagnant a été dévoilé en octobre dernier, et il arrive dans les pâtisseries et dans les restaurants de Contrexéville le vendredi 14 février ! Son nom : le Contrexéville, tout simplement !>> Sortie du Dessert 'le Contrexéville'
>> Le vendredi 14 février 2020 dans toute la ville
C'est une date pleine d'amour qui a été choisie pour le lancement de cette pâtisserie, réalisée par Emmanuel Humblot, professeur de pâtisserie au lycée professionnel Stanislas à Nancy.Ce passionné de pâtisserie a commencé par un BEP Cuisine au lycée des métiers de Contrexéville au milieu des années 80. Il se spécialise ensuite en pâtisserie à Metz et réussi une maîtrise à Nancy. Il a été pendant 10 ans démonstrateur. A cette occasion, Emmanuel Humblot fait plusieurs fois le tour de monde avant de devenir professeur de pâtisserie au lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy.
Pendant six semaines, il peaufine sa recette pour le dessert de Contrexéville, et décide de proposer un gâteau très lorrain, de par son nom mais aussi par les ingrédients utilisés. Un « baba de Stanislas » aux saveurs de myrtilles et de mirabelles et imbibé à l’eau de Contrexéville.
« Charles Bagard, médecin de Stanislas lui a dit de boire cette eau et il l’a fait », a détaillé le pâtissier pour la présentation de son dessert.
>> Le Contrexéville raconté par son créateur
« J’ai voulu utiliser des fruits du terroir lorrain pour ce dessert, aussi le « Baba du Roi Stanislas » est un dessert qui associe avec élégance la mirabelle (fruit d’or lorrain) et la myrtille (fruit emblématique des Vosges).La base de ce gâteau revisité a un lien avec Contrexéville puisque le baba a été créé pour Stanislas Leszczynski, alors duc de Lorraine. En 1750, à la cour de Stanislas, on vint à parler d’une fontaine minérale située à Contrexéville, il n’en fallut pas moins pour que le docteur Charles Bagard, médecin ordinaire de Sa Majesté Polonaise, s’intéresse de près à cette eau qu’il analysa pour la postérité.
J’ai également créé un dessert qui se veut léger (le baba est un biscuit peu gras et peu sucré), fruité, qui intègre la Contrex® afin de coller au mieux avec l’image diététique et sportive de la Ville de Contrexéville »
>> Où acheter et déguster ce dessert ?
Le Contrexéville sera disponible à partir du vendredi 14 février 2020 dans les établissements suivants :> Boulangerie pâtisserie Le Pain Sur la Planche
90 Rue Ziwer Pacha
88140 Contrexéville
> Boulangerie pâtisserie Thiriet
42 Rue du Dr Thouvenel
88140 Contrexéville
> Pâtisserie du Centre Leclerc
Rue François de Neufchâteau
88140 Contrexéville
> Restaurant Hôtel des Vosges
38 Avenue de la Division Leclerc
88140 Contrexéville
> Restaurant Les Commis
113 Rue Grande Duchesse Wladimir
88140 Contrexéville
> Le Contrexéville arrivera au printemps pour les hôtels restaurants saisonniers.
>> INFORMATIONS PRATIQUES
>> Contact - Renseignements :Mairie de Contrexéville - Tél : 03 29 08 09 35
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Tarif de l'évènement : | Gratuit |
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Contrexéville 88140 Contrexéville |
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du 14-02-2020 à 09:00 au 30-04-2020 à 17:00 |
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Genre | Titre et lieu | Date | |
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Fête, animation | Feux d'Artifice 14 Août Gérardmer sur le Lac 88400 Gérardmer |
du 14-08-2025 au 14-08-2025 |
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Promo activités | La Base Natur'O à Epinal 88000 Epinal |
du 01-05-2024 au 31-12-2025 |
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Promo passion | Les Love Room Nuits d’Amour en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 10-10-2024 au 31-12-2025 |
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Idée cadeaux | Cadeau Confiserie et Bonbons des Vosges CDHV 88230 Plainfaing |
du 05-01-2024 au 31-12-2025 |
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Bons Plans | Tout savoir sur Limédia, médiathèque numérique de Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 05-11-2024 au 31-12-2025 |
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Bons Plans | Pass Vosges Gratuit Vosges |
du 10-01-2025 au 31-12-2025 |
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Spectacle | Spectacle Verdun Des Flammes à la Lumière 55100 Verdun |
du 20-06-2025 au 26-07-2025 |
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Spectacle | Spectacle Château de Fléville Terra Loreina son et lumière 54710 Fléville-devant-Nancy |
du 25-06-2025 au 20-07-2025 |
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Promo passion | Tricky Track la Luge sur Rail au Lac Blanc Col du Calvaire 68370 Orbey |
du 07-04-2024 au 31-12-2025 |
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Promo hébergement | La Cabane du Trappeur Spa au Domaine du Châtelet 88360 Ferdrupt |
du 15-01-2025 au 31-12-2025 |
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Fête, animation | Les Guinguettes de l'Été à Nancy 54000 Nancy |
du 13-06-2025 au 31-08-2025 |
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Fête, animation | Festival Pyrotechnique à Toul 54200 Toul |
du 12-07-2025 au 12-07-2025 |
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Fête, animation | Fête Nationale et Feu d'Artifice à Thionville 57100 Thionville |
du 13-07-2025 au 14-07-2025 |
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Promo passion | L'Escargot en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 15-12-2024 au 31-12-2025 |
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Fête, animation | Le Fil d'Ariane nouveau concept d'Escape Game 54000 Nancy |
du 01-03-2025 au 04-07-2025 |
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Fête, animation | L'été en Grand Saint-Dié-des-Vosges 88100 Saint-Dié-des-Vosges |
du 14-06-2025 au 06-09-2025 |
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Fête, animation | Haut-Fer en Fête à Mandray 88650 Mandray |
du 06-07-2025 au 06-07-2025 |
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Concerts spectacles gratuits été | Fontaines Dansantes à Metz Son et lumière 57000 Metz |
du 20-06-2025 au 21-09-2025 |
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Idée cadeaux | Coffret Cadeau Bol d'Air Activités Séjours Vosges Insolite 88250 La Bresse |
du 20-10-2024 au 31-12-2025 |
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Fête, animation | Escape Games au Manoir Maudit Laval-sur-Vologne 88600 Laval-sur-Vologne |
du 04-05-2024 au 31-12-2025 |