Sortie du Dessert 'le Contrexéville' |
Idée cadeaux | Posté par AudreyO |
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Contrexéville 88140 Contrexéville |
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du 14-02-2020 à 09:00 au 30-04-2020 à 17:00 |
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Le Dessert gagnant du concours de pâtisserie organisé l'année dernière à Contrexéville fait son arrivée dans les pâtisseries et restaurants de la ville le 14 février prochain. Une bonne idée de cadeau à déguster pour la Saint-Valentin... et même après !
En août 2019, à l'occasion de la 5e Fête de l'Automne, le lycée des Métiers de Contrexéville et la Mairie de Contrexéville lancent un concours de pâtisserie. Le gagnant a été dévoilé en octobre dernier, et il arrive dans les pâtisseries et dans les restaurants de Contrexéville le vendredi 14 février ! Son nom : le Contrexéville, tout simplement !>> Sortie du Dessert 'le Contrexéville'
>> Le vendredi 14 février 2020 dans toute la ville
C'est une date pleine d'amour qui a été choisie pour le lancement de cette pâtisserie, réalisée par Emmanuel Humblot, professeur de pâtisserie au lycée professionnel Stanislas à Nancy.Ce passionné de pâtisserie a commencé par un BEP Cuisine au lycée des métiers de Contrexéville au milieu des années 80. Il se spécialise ensuite en pâtisserie à Metz et réussi une maîtrise à Nancy. Il a été pendant 10 ans démonstrateur. A cette occasion, Emmanuel Humblot fait plusieurs fois le tour de monde avant de devenir professeur de pâtisserie au lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy.
Pendant six semaines, il peaufine sa recette pour le dessert de Contrexéville, et décide de proposer un gâteau très lorrain, de par son nom mais aussi par les ingrédients utilisés. Un « baba de Stanislas » aux saveurs de myrtilles et de mirabelles et imbibé à l’eau de Contrexéville.
« Charles Bagard, médecin de Stanislas lui a dit de boire cette eau et il l’a fait », a détaillé le pâtissier pour la présentation de son dessert.
>> Le Contrexéville raconté par son créateur
« J’ai voulu utiliser des fruits du terroir lorrain pour ce dessert, aussi le « Baba du Roi Stanislas » est un dessert qui associe avec élégance la mirabelle (fruit d’or lorrain) et la myrtille (fruit emblématique des Vosges).La base de ce gâteau revisité a un lien avec Contrexéville puisque le baba a été créé pour Stanislas Leszczynski, alors duc de Lorraine. En 1750, à la cour de Stanislas, on vint à parler d’une fontaine minérale située à Contrexéville, il n’en fallut pas moins pour que le docteur Charles Bagard, médecin ordinaire de Sa Majesté Polonaise, s’intéresse de près à cette eau qu’il analysa pour la postérité.
J’ai également créé un dessert qui se veut léger (le baba est un biscuit peu gras et peu sucré), fruité, qui intègre la Contrex® afin de coller au mieux avec l’image diététique et sportive de la Ville de Contrexéville »
>> Où acheter et déguster ce dessert ?
Le Contrexéville sera disponible à partir du vendredi 14 février 2020 dans les établissements suivants :> Boulangerie pâtisserie Le Pain Sur la Planche
90 Rue Ziwer Pacha
88140 Contrexéville
> Boulangerie pâtisserie Thiriet
42 Rue du Dr Thouvenel
88140 Contrexéville
> Pâtisserie du Centre Leclerc
Rue François de Neufchâteau
88140 Contrexéville
> Restaurant Hôtel des Vosges
38 Avenue de la Division Leclerc
88140 Contrexéville
> Restaurant Les Commis
113 Rue Grande Duchesse Wladimir
88140 Contrexéville
> Le Contrexéville arrivera au printemps pour les hôtels restaurants saisonniers.
>> INFORMATIONS PRATIQUES
>> Contact - Renseignements :Mairie de Contrexéville - Tél : 03 29 08 09 35
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Tarif de l'évènement : | Gratuit |
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Contrexéville 88140 Contrexéville |
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du 14-02-2020 à 09:00 au 30-04-2020 à 17:00 |
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Genre | Titre et lieu | Date | |
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Promo hébergement | Séjour Insolite Hameau des Sens en Moselle 57370 Phalsbourg |
du 15-09-2024 au 31-12-2025 |
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Festival | Festival Etrange Grande à Hettange-Grande 57330 Hettange-Grande |
du 20-09-2025 au 21-09-2025 |
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Promo passion | LorVélo une Mine de Circuits Vélo testés pour vous Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 28-04-2024 au 31-12-2025 |
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Promo sortie | Insolite Swincar dans les Vosges 88600 Aydoilles |
du 12-04-2024 au 31-12-2025 |
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Exposition | Exposition poésie pour petits et grands à Fameck 57290 Fameck |
du 12-09-2025 au 26-09-2025 |
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Randonnées | Randonnées Parc Naturel Régional de Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 02-04-2024 au 31-12-2025 |
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Promo hébergement | La Cabane du Trappeur Spa au Domaine du Châtelet 88360 Ferdrupt |
du 15-01-2025 au 31-12-2025 |
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Fête, animation | Fête des Moissons Levoncourt 55260 Levoncourt |
du 30-08-2025 au 30-09-2025 |
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Promo passion | Le Renouveau de la Bière en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 14-01-2024 au 31-12-2025 |
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Idée cadeaux | Bon Cadeau Séjour de Charme Vosges la Cholotte 88600 Les Rouges-Eaux |
du 05-09-2024 au 31-12-2025 |
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Promo hébergement | Mariage et Chambres d'Hôtes au Château de Morey 54610 Belleau |
du 01-10-2024 au 01-10-2025 |
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Visite guidée | Visites CDHV Confiserie des Hautes Vosges Plainfaing 88230 Plainfaing |
du 01-12-2024 au 31-12-2025 |
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Idée cadeaux | Cadeau Confiserie et Bonbons des Vosges CDHV 88230 Plainfaing |
du 05-01-2024 au 31-12-2025 |
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Festival | Festival des Musiques Malfamées à Nancy 54000 Nancy |
du 19-09-2025 au 20-09-2025 |
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Fête, animation | Fête du Fruit et de la Nature à Chenicourt 54610 Chenicourt |
du 12-10-2025 au 12-10-2025 |
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Fête, animation | Manoir aux Légendes Parc Légendes Vosgiennes 88600 Laval-sur-Vologne |
du 07-07-2025 au 31-12-2025 |
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Idée cadeaux | Séjour Vosges Jacuzzi le Haut Jardin Tables Gourmandes 88640 Rehaupal |
du 05-05-2025 au 31-12-2025 |
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Promo hébergement | Nids des Vosges Cabanes dans les Arbres 88640 Champdray |
du 20-01-2024 au 31-12-2025 |
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Théâtre | Journée du Patrimoine La Manufacture Nancy 54000 Nancy |
du 20-09-2025 au 20-09-2025 |
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Visite guidée | Visite Insolite Metz la Royale en costume 57000 Metz |
du 07-09-2025 au 27-09-2025 |