Marché aux Truffes à Montigny-lès-Metz

Le rendez-vous des Gourmands et Gourmets : le Marché aux Truffes à la Maison du Pays Messin. Venez à Montigny-lès-Metz rencontrer des producteurs qui vous expliquent comment ils préparent "la perle noire"...

L'association Départementale de Trufficulture et de Promotion de la Truffe en Moselle organise la 8e édition du Marché aux Truffes le samedi 20 octobre 2018, à la Maison du Pays Messin, à Montigny-lès-Metz.

Devenu incontournable, ce rendez-vous destiné aux amateurs, connaisseurs et fins gourmets est l’occasion de découvrir la truffe, ce produit rare, unique et entouré de mystère. Trois producteurs seront présents pour vous faire découvrir la subtilité de ce produit rare, unique, entouré de mystères.

>> Marché aux truffes
>> Le 20 octobre, à Montigny-lès-Metz

Activité récente dans la région, la truffe se développe dans nos forêts. En cette période de récolte, 2 espèces vous sont proposées :

> La truffe de Lorraine (tuber uncinatum) : la truffe la plus récoltée dans la région, tant sur les sites naturels qu’en culture. Son parfum est fin et agréable. En cuisine, elle doit être utilisée avec délicatesse. Jamais cuite, mais simplement chauffée.

> La truffe de Meuse (ou truffe mésentérique) : elle développe un parfum et un goût puissants. Elle peut être mise en conserve, cuite et congelée.

> D’autres produits à base de truffe, tels des terrines, du sel, des huiles ou du vinaigre, seront également disponibles.

>> Des conseils pour préparer ce divin champignon...
Ce rendez-vous est également l’occasion pour chacun de suivre les conseils des trois producteurs présents pour préparer "la perle noire".

>> Infos Pratiques :

>> C'est où ?
Maison du Pays Messin
71c, rue de Pont-à-Mousson
57950 Montigny-lès-Metz

>> Dates et Horaires :
Le samedi 20 octobre 2018, 14h00 à 18h00

>> Contact - Renseignements :
Maison du Pays Messin - Tél : 03 87 56 83 63
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !