L'EXCUSE des Chaircutiers en Lorraine

L'Académie Gourmande des Chaircutiers vous présente son Excuse comme chaque année. Il ne s'agit pas d'un méa culpa mais d'une spécialité charcutière qui ravira vos convives lors des fêtes de fin d'année.

2021 : L'EXCUSE 2021 des Chaircuitiers en Lorraine

L'Académie Gourmande des Chaircutiers est une association constituée d'une vingtaine d'artisans bouchers, charcutiers et traiteurs en Meurthe-et-Moselle et dans les Vosges.

> L'EXCUSE des Chaircutiers
Le 6 novembre 2017, au Château de Lunéville, les Chaircutiers ont dévoilé leur création pour cette période de fêtes. Chaque année depuis 2012, l'association propose une spécialité vendue de façon temporaire. Les charcutiers présentent leur "Excuse" pour les actes commis par le Boucher sur les trois petits enfants qui "s'en allaient glaner au champs". Dans la région Lorraine, où la légende de Saint Nicolas est célébrée par petits et grands, les artisans de la profession eurent envie de se faire pardonner, en créant chaque année une Excuse différente.

> La création 2017
L'Excuse est une spécialité idéale pour commencer vos repas de fêtes de fin d'année ! Le millésime 2017 est composé d'un biscuit mousseline aux graines de sésame noir à la pina colada, d'une crème bavaroise au foie gras, d'un insert de suprême de pintage confit et d'un biscuit sabayon butternut. Elle est en vente depuis le 6 décembre, jour de la Saint Nicolas, et ce jusqu'au 7 janvier 2018 chez les membres de l'association. Découvrez la liste des points de vente sur le site de l'Académie.

>> INFORMATIONS PRATIQUES :

C'est quand ?
En vente du 6 décembre 2017 au 7 janvier 2018

>> Contact - Renseignements :
Voir la liste des adhérents à l'Académie Gourmande des Chaircutiers
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !