Fête de la Truffe à Pulnoy

La 21ème Fête de la Truffe à Pulnoy, rendez-vous incontournable des gourmets ! Truffes et trufficulture n'auront plus de secrets pour vous : Marché aux Truffes de Lorraine fraîches, Marché gastronomique, Conférences, Recettes et conseils de professionnels, équipement et matériel, et 2ème Nuit de la Truffe !

2024 : Fête de la Truffe à Pulnoy 2024

Le CAL, Comité Animation Loisirs et la ville de Pulnoy, en collaboration avec l’association Truffe 54 Lorraine, organisent la 21ème Fête de la Truffe au Centre Socio-Culturel de Pulnoy, 5km à l'Est de Nancy. Ce qui n'était au départ qu'un Marché aux Truffes sur une idée un peu folle de son fondateur Léon Wehrlen, devient le plus important marché aux truffes fraîches du Grand Est !

>> Sentir et Goûter le divin Champignon...
Pulnoy retrouve son public fidèle, gourmand, gourmet et comme toutes ces dernières années, la Fête de Pulnoy se veut un creuset qui rassemble toute la filière autour de la truffe, en Lorraine et dans tout le Grand Est de la France !

>> 21ème Fête de la Truffe de Pulnoy
>> Au programme les 4 et 5 novembre 2017

Durant deux jours, les truffes fraîches sont vendues directement du producteur au consommateur, sans intermédiaires, chacune étant contrôlée et canifée par des commissaires. Le contrôle, canifage, de toutes les truffes est agréé par le règlement de la Fédération Française des Trufficulteurs. Le public peut assister au canifage, 2h avant l’ouverture du maché.
Pour chaque truffe vendue, c’est l’engagement-qualité des trufficulteurs présents.

> Cavage, truffes fraiches, truffière et trufficulture, mini-conférences...
De nombreux producteurs et commerçants, passionnés de trufficulture et autres produits gastronomiques, sont présents pour vous faire découvrir des saveurs inédites ! Des animations variées sont au programme :
- Démonstrations de cavage (recherche de truffes au chien)
- Des professionnels , qui sont à la disposition du public pour expliquer la genèse scientifique de la truffe, apporter des conseils en trufficulture, des recettes de cuisine...
- Tombola-truffe, dont les 6 tirages s’effectuent tout au long du week-end et permettent aux plus chanceux de repartir avec un arbre truffier, de la truffe fraîche ou de nombreux autres lots.
- Mini-conférences tout public
- Vente de plants d'arbre truffiers
- Conférences tout public

> Marché aux Truffes : dès l’ouverture samedi et dimanche
Truffes fraîches contrôlées par canifage, vente directe des producteurs aux consommateurs.

> Marché Gastronomique :
De la truffe, mais pas que ! Vous pourrez trouver des produits gastronomiques du terroir, objets de décoration artisanaux, ustensiles de cuisine, équipement de trufficulture... Vous pourrez également glâner des conseils et recettes de cuisine auprès de professionnels, qui seront ravis de partager leur passion !

> Restauration :
Un service de restauration est assuré chaque midi, avec un plateau gourmand truffé proposé par le Comité Animations et Loisirs de Pulnoy et Truffe 54 Lorraine.

> Nuit de la Truffe le 3 novembre
Dès le 3 novembre à 19h, participez à la 2ème nuit de la truffe ! Un Repas prestige gastronomique et entièrement truffé vous est proposé par de grands chefs, sur réservation.

>> INFORMATIONS PRATIQUES

>> C'est où ?
Centre Socioculturel,
2 rue du Golf
54425 PULNOY

>> C'est quand ?
Samedi 4 et dimanche 5 novembre 2017, de 10h à 18h

>> Contact - Renseignements :
Ville de Pulnoy - Tél : 03 83 29 16 64
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !