Fête de la Truffe à Pulnoy

La 20ème Fête de la Truffe à Pulnoy, rendez-vous incontournable des gourmets ! Truffes et trufficulture n'auront plus de secrets pour vous : Marché aux Truffes de Lorraine fraîches, Marché gastronomique, Conférences, Recettes et conseils de professionnels, équipement et matériel, et 1ère Nuit de la Truffe !

2024 : Fête de la Truffe à Pulnoy 2024

Le CAL, Comité Animation Loisirs et la ville de Pulnoy, en collaboration avec l’association Truffe 54 Lorraine, organisent la 20ème Fête de la Truffe au Centre Socio-Culturel de Pulnoy, 5km à l'Est de Nancy. Ce qui n'était au départ qu'un Marché aux Truffes sur une idée un peu folle de son fondateur Léon Wehrlen, devient le plus important marché aux truffes fraîches du Grand Est !

>> Sentir et Goûter le divin Champignon...
Pulnoy retrouve son public fidèle, gourmand, gourmet et comme toutes ces dernières années, la Fête de Pulnoy se veut un creuset qui rassemble toute la filière autour de la truffe, en Lorraine et dans tout le Grand Est de la France !

>> 20ème Fête de la Truffe de Pulnoy
>> Au programme les 11, 12 et 13 Novembre 2016

> Cavage, truffes fraiches, truffière et trufficulture, mini-conférences...
De nombreux producteurs et commerçants, passionnés de trufficulture et autres produits gastronomiques, sont présents pour vous faire découvrir des saveurs inédites ! Des animations variées sont au programme :
- Démonstrations de cavage (recherche de truffes au chien) : vendredi de 10h à 12h, en forêt de Pulnoy (à coté de l'entrée du parcours de santé)
- Conseils en trufficulture et cuisine
- Tombola-truffe
- Mini-conférences tout public
- Vente de plants d'arbre truffiers

> Conférences tout public à Nancy
De 16h à 18h30 le vendredi 11 novembre, 3 conférences tout public sont proposées dans les Grands Salons de l'Hotel de Ville (Place Stanislas) :
- La trufficulture en France, par Michel Tournayre, Président de la Fédération Française des Trufficulteurs.
- La trufficulture avance, grâce à la recherche, par Claude Murat, Ingénieur INRA de Nancy-Lorraine.
- Histoire des truffes dans le Grand Est, du Moyen Age au XXIème siècle, par Léon Wehrlen, Vice Président de l'Association des Trufficulteurs du Grand Est.

> Marché aux Truffes : dès l’ouverture samedi et dimanche
Truffes fraîches contrôlées par canifage, vente directe des producteurs aux consommateurs.

> Marché Gastronomique :
De la truffe, mais pas que ! Vous pourrez trouver des produits gastronomiques du terroir, objets de décoration artisanaux, ustensiles de cuisine, équipement de trufficulture... Vous pourrez également glâner des conseils et recettes de cuisine auprès de professionnels, qui seront ravis de partager leur passion !

> Restauration :
- Plateau Gourmand Truffé à midi, samedi et dimanche (20€)

> Nuit de la Truffe
Samedi soir à 19h, participez à la 1ère nuit de la truffe ! Un Repas prestige gastronomique vous est proposé par 3 grands chefs, sur réservation : en ligne ou au 03 83 29 16 64. Rendez-vous sur le site du Golf de Pulnoy !

>> Les 5 et 6 novembre 2016 : inauguration de la sylvi-truffière
> Au Parc de Nancy-Brabois à Villers les Nancy

Visite commentée de la sylvi-truffière expérimentale, démonstration de cavage, visite du parc, animations équestres... Consultez le programme complet !

>> INFORMATIONS PRATIQUES

>> C'est où ?
Centre Socioculturel, 2 rue du Golf
54425 PULNOY

>> C'est quand ?
Vendredi 11, samedi 12 et dimanche 13 novembre 2016, de 10h à 18h

>> Contact - Renseignements :
Ville de Pulnoy - Tél : 03 83 29 16 64
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !