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Menu Truffes Black & White L'Arnsbourg Baerenthal |
| Soirée | Posté par Aline07 |
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Restaurant l'Arnsbourg 57230 Baerenthal |
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du 01-12-2013 à 17:00 au 30-12-2013 à 20:00 |
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Pour tous les amateurs de mets fins et savoureux, le Restaurant l'Arnsbourg, 3 étoiles Michelin, à Baerenthal dans les Vosges du Nord, vous fait découvrir son menu inventif "Black & White" autour de la truffe blanche et la truffe noire.
Le Restaurant l'Arnsbourg, 3 macarons Michelin, est situé au coeur des Vosges du Nord, à 18 km de Bitche et 30 km d'Haguenau. Le Chef Jean-Georges KLEIN vous fait découvrir, dans ce restaurant au cadre magnifique, son menu Truffes "Black & White".
>> Menu Truffes "Black & White"
>> L'Arnsbourg à Baerenthal
Comme le Ying et le Yang, l’ébène et l’ivoire, la truffe noire et la truffe blanche, le Chef a choisi d’élaborer un menu en noir et blanc, une esthétique originale et un beau mélange des saveurs.Dès le mois de décembre, et parce que ces produits évoquent instantanément les fêtes toutes proches, vous pourrez, à la prestigieuse table de l’Arnsbourg, vous laisser porter par les effluves de ce produit si magique...
menu à 315 € par personne
Petits Savoureux Apéritifs
*****
L'oeuf de Caille Façon Tiramisu à la Truffe Blanche
*****
La Trilogie de Potimarron au Goût d'Umami
*****
Découpe de St Jacques "Demi-Deuil"
*****
Solette Poêlée, Hollandaise à la Noisette,
Vinaigrette de Truffe Noire
*****
Chartreuse de Homard Bleu, Potiron,
Hollandaise de Châtaigne et Truffe d'Alba
*****
Parmentier de Queue de Boeuf et Truffe Revisité
*****
Suprême de Poularde "Pattes Noires", Sauce Albufera,
Salsifis et Risotto de "Fregola Sarda", Râpée de Truffe Blanche
*****
Petit Cappuccino de Pomme de Terre et Truffe
*****
Invitation à la Découverte "Black & White"
*****
Petites Gâteries de Fin de Repas
> Ce menu est servi s'il est choisi par tous les convives à la même table.
>> L'Hôtel K*****
>> à Baerenthal
> Pour prolonger cette balade gourmande...Si vous souhaitez prolonger ce moment et poursuivre dans ces tonalités, l’Hôtel K*****, Relais et Châteaux, vous proposera une nuitée en chambre telle que Caviar, Risotto, … (selon disponibilités).
>> INFORMATIONS PRATIQUES :
>> C'est où ?L’ARNSBOURG – HOTEL K
5 et 18 Allée Untermuhlthal
57230 Baerenthal
>> Renseignements - Réservations :
Tél : 03 87 06 50 85
Mot de passe à rappeler : Lorraineaucoeur.com !
| Site web de l'évènement : | http://www.arnsbourg.com |
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Restaurant l'Arnsbourg 57230 Baerenthal |
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du 01-12-2013 à 17:00 au 30-12-2013 à 20:00 |
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