Fête Régionale de la Truffe à Pont-à-Mousson |
Fête, animation | Posté par AudreyO |
Abbaye des Prémontrés 54700 Pont-à-Mousson |
du 18-11-2017 à 12:30 au 19-11-2017 à 16:00 |
L'Abbaye des Prémontrés accueille cette année encore la Fête de la Truffe en Lorraine ! Un rendez-vous bien installé à Pont-à-Mousson avec ses marchés aux truffes et aux produits du terroir, ses conférences, deux déjeuners "truffes" et deux dîners de gala sur réservation.
2022 : Fête Régionale de la Truffe à Pont-à-MoussonNichée au cœur du croissant trufficole qui part du Luxembourg et descend jusqu’en Bourgogne, l'Abbaye des Prémontrés est l'endroit indiqué pour la Fête de la Truffe en Lorraine, du 18 au 19 novembre 2017. Plaisir des gourmets assuré !
>> Fête de la Truffe : Abbaye des Prémontrés
Du 18 au 19 novembre 2017 à Pont-à-Mousson
Cette fête gourmande offre aux consommateurs un week-end où la gastronomie, la découverte, le partage de valeurs, seront autant d’atouts pour les professionnels que pour les néophytes, qui pourront se rencontrer sur les stands, lors des 2 Déjeuners Truffes ainsi que des 2 Dîners Prestige. >> Les Marchés aux Truffes & aux Produits du Terroir :
>> Samedi 18 Novembre dès 10h & Dimanche 19 Novembre de 10h à 18h
>> Programme du week-end
- Inauguration des marchés le samedi 18 novembre 2017 à 10h
Durant les 2 jours, curieux et gourmets y trouveront :
- Marché aux truffes fraîches de Lorraine
- Sélection de produits Gastronomiques, de Vins, et Artisanat
- Découverte et dégustation des produits gourmands du terroir
- Conseils en plantation de truffière
- Vente de plants
- Exposition proposée par L’Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine (l'AMPPTL)
> Découvrez les exposants présents au Marché :
- Saveurs des montagnes (fromages artisanaux, Flavigny sur Moselle, 54)
- Patisserie St Epvre (patisseries, Nancy, 54)
- Earl Boehler (Vins, crémants d'Alsace, Wolxheim, 67)
- Rucher des terres blanches (miel, Marly, 57)
- Lor'Truffe (produits à base de truffes, Saulny, 57)
- Latruffachuchu (produits à base de truffes, Burey en vaux, 55)
- La ferme aux canards (produits du gers, Cheminot, 57)
- Jul'escargot (produits à base d'escargots, Chennevieres, 55)
- Saveur Lorraine (Pâte de fruits, Bouxières aux dames, 54)
- Les Délices d'Angele (Confitures, Domgermain, 54)
- Ligasia (Chocolats, Ogy, 57)
- Ferme des Bois (fromages de chèvre, Struth, 67)
- Au palais gourmand (Olives, fruits secs, Senaide, 88)
- Munster St Louis (Fromages, La salle, 88)
- Boulanger (pain, Vic sur seille, 57)
- Agri-truffe (plants, St Maixant, 33)
- Un petit brin de folie (bijoux fantaisie, Menil sur saulx)
- Eaux de vie, liqueur et whisky d'alsace (Roth, 57)
- Ferme truffière de navi (truffes lyophilisées, Bislee, 55)
- Claude tournage (tournage sur bois, Bonzee, 55)
- L'atelier Le gout du bon (thé, verdun, 55)
- Galet de cire végétale, Pison Nadia, Metz
>> Des Conférences Gratuites
> Samedi 18 novembre à 14h30 et 16h> 14h30 : "La trufficulture en Lorraine : historique, situation actuelle, les perspectives", Gérard Meunier
> 16h00 : "Les bases de la cuisine à la truffe", Yves Schweitzer
> Dimanche 20 novembre à 14h30 et 16h
> 15h : "La nutrition carbonnée et azotée de la truffe noire du Périgord", Christophe Robin
> 16h00 : "Ecologie et biologie de la truffe de Bourgogne"
>> Pour les gourmets : 2 DÉJEUNERS et 2 DINERS DE GALA
Devant le succès rencontré lors des éditions précédentes, l'Abbaye des Prémontrés vous propose cette année encore 2 Déjeuners Truffes qui viennent s'ajouter aux 2 Dîners de Gala !>> Réservation obligatoire
> Les réservations sont fermées à compter du lundi 13 novembre au soir> Pour déjeuner : téléchargez votre bulletin de réservation
> Pour dîner : téléchargez votre bulletin de réservation
> Le coupon est à retourner, accompagné du règlement, à l'Abbaye des Prémontrés
>> 2 DÉJEUNERS TRUFFES :
>> Le samedi 18 et le dimanche 19 novembre à 12h30Uniquement sur réservation, 39€
Menu du Déjeuner Truffe
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Crémeux potiron
aux truffes en soupe feuilletée
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Risotto aux truffes
Pavé épais de cabillaud
Emulsion truffe
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Mangue et truffes dans le bocal -
Crème glacée truffe
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Auxerrois Blanc Domaine Régina
Pinot Noir de Toul
Eaux plates et gazeuses
Café
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Dimanche
Menu du Déjeuner Truffe
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Oeuf parfait à la truffe
Minestrone de légumes truffé
Chips de lard de colonatta
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Suprême de pintadeau truffé
Nid de tagliatelles à la truffe
Crème de truffe
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Tarte au citron truffée
Meringue
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Auxerrois Blanc Domaine Régina
Pinot Noir de Toul
Eaux plates et gazeuses
Café
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>> 2 DINERS PRESTIGE dans l’Église Abbatiale
>> Vendredi 17 et Samedi 18 novembre 2017 à 20h précisesUniquement sur réservation, 96€
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Cocktail Apéritif
Pétillant de Toul à la liqueur de truffes
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Dans un plumier «Tar... truffe»
* Oeufs brouillés, chips de Magret, mouillette de pain...
* Coeur de Saumon, agrumes et truffes...
* Tartare de St Jacques, huile et épices...
* Gargouillis de légumes, pelures et vinaigrette...
* Cromesquis de camembert aux truffes
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« Cass-Croute »
* Croûte d’épeautre
* Truffes et ris de veau
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Menu
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Truffe
Juste de Foie gras * Cacao amer * Brioche aux truffes
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Homard
En cannelloni sans pâte * Gelée de jus végétale à la truffe * Aquarelles de goûts
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Lotte
En brochette de lard grillé et truffes * Bouillon truffé
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Pigeon
Cuit rosé * Rouelle de betterave aux truffes * Os à moelle d’un foie chaud aux truffes, légumes * Soda...
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Tube
A briser... Chocolat poires truffes * Crème glacée * Caramel
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L’écrin by M
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Vins
Pinot Gris Grand Cru Wineck Schlossberg 2010 - Domaine Paul Blanck
Mercurey "Clos Rochette" 2015 - Domaine Faiveley
Haut-Médoc 2012 - Diane de Belgrave
Maury blanc 2016 - Parcé Frères
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> La Fête Régionale de la Truffe est organisée en collaboration avec L’Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine (l'AMPPTL)
>> Idées LorraineAUcoeur pour un mini-séjour Fête de la Truffe :
S'il vous prend une irrésistible envie de passer une nuit ici, pour mieux retrouver les truffes, alors laissez vous séduire par l' Hôtel*** de l'Abbaye des Prémontrés
Tarifs
> Chambre 1 personne : 87€
> Chambre 2 personnes : 102€
>> Informations Pratiques
> C'est où ?Abbaye des Prémontrés,
9 rue Saint Martin
54700 Pont-à-Mousson
> C'est quand ?
Samedi 18 et dimanche 19 novembre 2017
> Contact - Renseignements - Réservations
Abbaye des Prémontrés - Tél : 03 83 81 10 32 - Facebook : Abbaye des Prémontrés
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.Com !
Tarif de l'évènement : |
- Fête de la truffe : entrée gratuite - Déjeuner Truffe sur réservation : 39 € - Dîner Prestige sur réservation : 96 € |
Site web de l'évènement : | http://premontres.blogspot.fr/ |
Abbaye des Prémontrés 54700 Pont-à-Mousson |
du 18-11-2017 à 12:30 au 19-11-2017 à 16:00 |
circusflam |
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circusflam
Passionaute inscrit le: 29/06/2013 Envois: 1458
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Il y a beaucoup de choses à Pont-à-Mousson , il faut dire que les superbes bâtiments de l'abbaye s'y prêtent , voici en novembre sur deux jours la fête de la truffe , ce champignon magique mais hélas si cher , le marché aux truffes est typique à voir , j'ai lu le détail des deux diners de gala , ce doit être divin , les noms sur les menus le sont et font saliver d'avance , mais il faut réserver , les places sont sans doute limitées , et à ces repas la truffe va être à l'honneur c'est certain ;
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Genre | Titre et lieu | Date | |
Marché artisanal et terroir | Marché aux Fleurs et Artisanat à St-Mihiel 55300 Saint-Mihiel |
du 28-04-2024 au 28-04-2024 | |
Bons Plans | NBC un Réseau pour Faire des Affaires Meurthe-et-Moselle, Vosges, Moselle, Meuse |
du 01-01-2024 au 31-12-2024 | |
Fête, animation | Nuit de la mine aux Hautes-Mynes 88160 Le Thillot |
du 18-05-2024 au 18-05-2024 | |
Idée cadeaux | Idée Cadeau Hébergement Insolite à Vittel Vit Tel Ta Nature 88800 Vittel |
du 12-09-2023 au 31-12-2024 | |
Visite guidée | Vidéo Le Voyage Intérieur Nancy en Drone 54000 Nancy |
du 22-02-2024 au 31-12-2024 | |
Fête, animation | Fête des Plantes à Lunéville 54300 Lunéville |
du 27-04-2024 au 28-04-2024 | |
Manifestation sportive | Course de Côte de l'Ormont 88210 Saint-Jean-d'Ormont |
du 01-05-2024 au 01-05-2024 | |
Visite guidée | Visites CDHV Confiserie des Hautes Vosges Plainfaing 88230 Plainfaing |
du 01-12-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Séjour à Nancy Location Suite Saphir Charme & Romance 54000 Nancy |
du 01-12-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | La Cabane du Trappeur Spa au Domaine du Châtelet 88360 Ferdrupt |
du 15-01-2024 au 31-12-2024 | |
Concert | Concert Tribute Jean-Jacques Goldman à Dombasle 54110 Dombasle-sur-Meurthe |
du 27-04-2024 au 27-04-2024 | |
Idée cadeaux | Coffret Cadeau Séjour Yourte sous l'Église Flirey 54470 Flirey |
du 01-06-2023 au 31-12-2024 | |
Manifestation sportive | Course de Côte d'Abreschviller Saint-Quirin 57560 Abreschviller |
du 27-04-2024 au 28-04-2024 | |
Promo activités | L'Exutoire : la Salle où l'on peut tout casser près de Metz 57365 Ennery |
du 02-03-2023 au 31-12-2024 | |
Randonnées | Randonnées Parc Naturel Régional de Lorraine Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 02-04-2023 au 31-12-2024 | |
Randonnées | Randonnées en Moto Électrique dans les Vosges 88120 Le Syndicat |
du 21-04-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Location Appartement Nancy Séjour de Charme 54000 Nancy |
du 01-12-2023 au 31-12-2024 | |
Promo activités | La Base Natur'O à Epinal 88000 Epinal |
du 01-05-2023 au 31-12-2024 | |
Stage | Cours de Bachata à Pompey 54340 Pompey |
du 13-09-2023 au 03-07-2024 | |
Spectacle | Nouveau Spectacle Cabaret Music-Hall Le Belcour 88200 Saint-Nabord |
du 15-09-2023 au 15-07-2024 |