Exposition Ah le Bon Bock ! Musée de la Brasserie |
Exposition | Posté par miguel |
Musée Français de la Brasserie 54210 Saint-Nicolas-de-Port |
du 15-06-2019 à 14:30 au 25-09-2019 à 18:30 |
Découvrez comment servir une bière fraîche et désaltérante dans un verre adapté, coiffé d’une mousse épaisse et crémeuse. L'exposition "Ah le bon bock !" au Musée de la Brasserie à Saint-Nicolas-de-Port vous dévoilera tous ses secrets, du Moyen-âge jusqu'à nos jours.
Du 15 juin au 25 septembre 2019, le Musée de la Brasserie à Saint-Nicolas-de-Port accueille l'exposition "Ah le bon bock !". Une exposition sur toutes les techniques et astuces pour servir une bière fraîche et désaltérante dans un verre adapté, coiffé d’une mousse épaisse et crémeuse.>> Exposition "Ah le bon bock !" au Musée de la Brasserie
>> Entrée Libre du 15 Juin au 25 Septembre 2019
> Les lieux de consommation ou brasseriesAprès la révolution française, la suppression des privilèges et l’abolition des corporations chargées de contrôler la fabrication de la bière permettent à chacun de fabriquer et vendre sa bière. Des restaurateurs-brasseurs s’établissent dans chaque ville. Dans une salle attenante à la brasserie, on sert la bière et des repas simples. Le terme de brasserie désigne alors à la fois le lieu où l’on consomme et l’endroit où l’on produit la bière.
> Les chopes
Au Moyen Âge les cornes à boire et les hanaps qui circulent de bouche en bouche parmi les convives sont remplacés par des verres ou des gobelets individuels. L’usage des chopes en terre ou en grés se répand à partir du XVIIe siècle. Il y a celles d’usage courant d’une contenance d’un demi litre ou d’un litre et celles des habitués qui ont le privilège d'avoir une chope personnalisée rangée derrière le comptoir. Beaucoup sont munies d’un couvercle en étain. L'usage de celui-ci remontrait au XIVe siècle où, pour tenter d'endiguer l'épidémie de peste noire qui sévissait, on imposa de couvrir tous les récipients alimentaires, dont les pots à bière. Depuis cet accessoire devenu inutile continue à caractériser la chope à bière.
> Le tirage
Autrefois, dans les cafés comme chez les particuliers la bière est soutirée directement du fût en bois. Dès la fin du XVIIIe siècle des pompes à dépression sont installées pour servir la bière au comptoir alors que les futs sont maintenus frais à la cave. Au début du XXe siècle, le tirage se fait par la pression de gaz carbonique ou plus rarement d'azote.
> Les verres
Les verres qui sont restés longtemps des objets rares et précieux deviennent courant au XIXe siècle quand la verrerie s’industrialise. D’une capacité initiale d’un demi litre ils se réduisent à 25cl. Le consommateur français qui demande "un demi" (d'une contenance réelle d'un quart de litre), commande sans le savoir une demie pinte anglaise soit 0,28 litre ramenée à 25cl ! Certaines brasseries servent encore des "sérieux" d'un demi litre ou des "formidables" contenant d’un litre.
> Le service
La présentation finale participe à un service parfait. Une fois servi le verre doit être rincé à la base puis posé sur un sous bock de la marque de la bière qui épongera le ruissellement de l'excès de mousse. Pour que la bière soit appréciée elle doit être servie fraiche mais non glacée : 6 à 8°C pour les lager, 7 à 10°C pour les ambrées ou brunes, jusqu'à 14 pour les stouts, porter ou autres bières fortes.
> Visite Complète du Musée - 5,50€
Une visite pour découvrir et comprendre tout le processus de fabrication de la bière, grâce aux objets, équipements, photographies et machines exposées. Admirez également la qualité architecturale du bâtiment, avec son portail d'entrée si particulier, sa grande mosaïque, et finalement, la tour de brassage , dans laquelle se trouve une malterie-brasserie du 18ème siècle entièrement reconstituée. Petite dégustation de bière en fin de visite.>> Infos Pratiques
> C'est où ?Musée Français de la Brasserie
60 Rue Charles Courtois
54210 Saint-Nicolas-de-Port
> C'est quand ?
Du 15 juin au 25 septembre 2019
Tous les jours de 14h30 à 18h30
> Contact - Renseignements :
Musée de la Brasserie - Tél : 03 83 46 95 52
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Tarif de l'évènement : |
- Entrée libre pour l'exposition - Visite complète du musée : adulte : 5,50€ / moins de 16 ans : 3,50€ |
Site web de l'évènement : | http://www.passionbrasserie.com |
Musée Français de la Brasserie 54210 Saint-Nicolas-de-Port |
du 15-06-2019 à 14:30 au 25-09-2019 à 18:30 |
Genre | Titre et lieu | Date | |
Stage | Cours de Bachata à Pompey 54340 Pompey |
du 13-09-2023 au 03-07-2024 | |
Soirée | 7éme Soirée Disco à Raon l'Étape 88110 Raon-l'Etape |
du 30-03-2024 au 31-03-2024 | |
Fête, animation | Carnaval du Saulnois à Vic-sur-Seille 57630 Vic-sur-Seille |
du 07-04-2024 au 07-04-2024 | |
Foire, salon | Salon des Vins Bordeaux et Nouvelle-Aquitaine à Nancy 54000 Nancy |
du 05-04-2024 au 07-04-2024 | |
Idée cadeaux | Coffret Cadeau Séjour Yourte sous l'Église Flirey 54470 Flirey |
du 01-06-2023 au 31-12-2024 | |
Promo activités | La Base Natur'O à Epinal 88000 Epinal |
du 01-05-2023 au 31-12-2024 | |
Marché artisanal et terroir | Foire de Padoux 88700 Padoux |
du 01-04-2024 au 01-04-2024 | |
Foire, salon | Foire aux Lapins à Plainfaing 88230 Plainfaing |
du 31-03-2024 au 31-03-2024 | |
Idée cadeaux | Idée Cadeau Bracelets Michaël Vessière 54120 Baccarat |
du 27-11-2023 au 31-12-2024 | |
Promo passion | LorVélo une Mine de Circuits Vélo testés pour vous Meurthe-et-Moselle, Vosges, Meuse, Moselle |
du 28-04-2023 au 31-12-2024 | |
Visite guidée | Visites Mine de Sel Varangéville 54110 Varangéville |
du 10-02-2024 au 31-10-2024 | |
Idée cadeaux | Séjour Insolite Chalet hôtelier avec Spa Vosges 88640 Rehaupal |
du 01-01-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Cottages Thématisés à Center Parcs Moselle Lorraine 57790 Hattigny |
du 29-09-2023 au 31-12-2024 | |
Visite guidée | Visite Mine du Val de Fer à Neuves-Maisons 54230 Neuves-Maisons |
du 05-02-2023 au 31-12-2024 | |
Fête, animation | Grand Déballage de Printemps à Fontenoy-la-Joûte 54122 Fontenoy-la-Joûte |
du 01-04-2024 au 01-04-2024 | |
Théâtre | Poilu's Park à Essey-lès-Nancy 54270 Essey-lès-Nancy |
du 30-03-2024 au 30-03-2024 | |
Concert | Antoine HLT en Concert à Essey-lès-Nancy 54270 Essey-lès-Nancy |
du 29-03-2024 au 29-03-2024 | |
Promo hébergement | Moonlove à Nancy : Nuits intimes, SPA, Glamour et Luxueuses 54000 Nancy |
du 10-12-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Nids des Vosges Cabanes dans les Arbres 88640 Champdray |
du 20-01-2023 au 31-12-2024 | |
Promo passion | Tricky Track la Luge sur Rail au Lac Blanc Col du Calvaire 68370 Orbey |
du 07-04-2023 au 31-12-2024 |