Fête de la Truffe à Pulnoy |
Fête, animation | Posté par eve |
Pulnoy 54420 Pulnoy |
du 09-11-2019 à 10:00 au 10-11-2019 à 18:00 |
La Fête de la Truffe, rendez-vous incontournable des gourmets, revient dans une 23e édition à Pulnoy. Truffes et trufficulture n'auront plus de secrets pour vous : Marché aux Truffes de Lorraine fraîches, Marché gastronomique, Démonstrations culinaires et Nuit de la Truffe.
2023 : Fête de la Truffe à Pulnoy 2023Le CAL, Comité Animation Loisirs et l’association Truffe 54 Lorraine, en collaboration avec la ville de Pulnoy, organisent la 23e Fête de la Truffe au centre socio-culturel de Pulnoy, à 5 kilomètres à l'Est de Nancy. Ce qui n'était au départ qu'un Marché aux Truffes sur une idée un peu folle de son fondateur, Léon Wehrlen, devient le plus important marché aux truffes fraîches du Grand Est.
Désolé, pas d'événement en 2020
Rendez-vous en 2021>> Fête de la Truffe
>> Les 9 et 10 novembre, à Pulnoy
> Un marché aux truffes fraîchesDurant deux jours, les truffes fraîches sont vendues directement du producteur au consommateur, sans intermédiaires, chacune étant contrôlée et canifée par des commissaires. Le contrôle, canifage, de toutes les truffes est agréé par le règlement de la Fédération Française des Trufficulteurs. Le public peut assister au canifage, 2 heures avant l’ouverture du marché. Pour chaque truffe vendue, c’est l’engagement qualité des trufficulteurs présents. Les truffes vendues sont des truffes de Bourgogne (Tuber uncinatum) et de Meuse (Tuber mesentericum).
> Un marché du terroir
De la truffe, mais pas que. Vous pourrez trouver produits gastronomiques du terroir (charcuterie, pain, épices, etc.), objets de décoration artisanaux, ustensiles de cuisine ou encore équipement de trufficulture. Vous pourrez aussi glaner des conseils et recettes de cuisine auprès de professionnels, qui seront ravis de partager leur passion.
> Mini-conférences et conseils auprès des passionnés
De nombreux ateliers et conférences sont proposés tout au long du week-end :
> Trois mini-conférences sur une thématique spécifique : "Comment produire des truffes ?" : samedi 15h00, dimanche 10h00 et 15h00
> Initiation scientifique à la formation biologique de la truffe
> Informations sur la trufficulture et des conseils de plantation avec des professionnels et les trois plus importants pépiniéristes, producteurs d’arbres truffiers
> Une mini-tombola
Une "tombola-truffe", dont les 6 tirages s’effectuent tout au long du week-end, permet de repartir avec un arbre truffer, de la truffe fraîche ou de nombreux autres lots.
>> Pour se restaurer : un Plateau Gourmand Truffé, chaque midi
Un service de restauration est assuré chaque midi, par le Comité Animations et Loisirs de Pulnoy et Truffe 54 Lorraine, avec un contenu différent entre le Samedi et le Dimanche.Samedi midi
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Assiette Charcutière du terroir
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Trofie au saumon avec ses petits légumes truffés
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Assiette fromagère
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Panna Cotta truffée et sa compotée de mangue
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Dimanche midi
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Assiette Charcutière du terroir
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Croustade à la reine truffée avec son riz pilaf
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Assiette fromagère
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Transparence de chocolat truffée
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Apéritif et café offert(boisson non comprise)
>> La Nuit de la Truffe Vendredi 8 Novembre 2019
>> au Restaurant du Golf de Pulnoy
En amont de la Fête de la Truffe, la 4e Nuit de la Truffe vous convie à son Repas Prestige Gastronomique proposé par les chefs Patrick Haberstich et Sylvain Garandet. Il est entièrement truffé et accompagné de champagne et vins sélectionnés.à 120 Euros par Personne - Sur Réservation
Champagne et vins sélectionnés, à discrétion
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Crémeux en verrine et sa gamba
Bruschettina mousse truffé
Macaron en tenue de soirée Garandet
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Dôme de Saint-Jacques truffé sur fine mousseline aux pois
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Prisme d'Agneau jus corsé dans le jardin d'Haberstich
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Mille-feuilles à la fourme d'Ambert façon truffade
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Puits d'amour coco truffé au coeur de mangue
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Café et douceurs chocolatées et truffées
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ou
> Télécharger le bon de réservation à remettre à la mairie
>> Infos pratiques
>> C'est où ?Centre Socioculturel
2, rue du Golf
54425 Pulnoy
>> C'est quand ?
Les samedi 9 et dimanche 10 novembre 2019
Samedi : 10h00-18h00
Dimanche : 9h00-18h00
>> Contact - Renseignements :
Ville de Pulnoy - Tél : 03 83 29 16 64
Mot de Passe à Rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Tarif de l'évènement : |
-Entrée gratuite -Plateau gourmand à 20 euros (hors boisson) -Repas Prestige Nuit de la Truffe à 120 € par personne |
Pulnoy 54420 Pulnoy |
du 09-11-2019 à 10:00 au 10-11-2019 à 18:00 |
circusflam |
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circusflam
Passionaute inscrit le: 29/06/2013 Envois: 1458
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le 9 et 10 novembre , c'est la fête de la Truffe à Pulnoy , et cette manifestation ne ressemble à aucune autre , on aime y aller , pas vraiment pour faire achat de truffe , ce produit noble coûte très cher , mais l'ambiance de ce grand marché est spéciale , il y a des transactions extraordinaires , j'apprécie aussi les démonstrations culinaires et le petit repas gourmand à 20 euros va surement nous plaire , le gastronomique est un peu cher , je me régale d'avance de cette sortie d'automne ;
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zet |
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zet
Passionaute inscrit le: 06/10/2013 Envois: 99
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C'est une sortie et un repas incontournable dans la région! La rencontre avec les trufficulteurs est riche en découvertes gustatives!
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Genre | Titre et lieu | Date | |
Promo hébergement | Le 7ème Ciel Love Room à Pagny-sur-Moselle 54530 Pagny-sur-Moselle |
du 22-07-2023 au 31-12-2024 | |
Concert | Escape Game Géant Possession à Fort-Escape 54113 Blénod-lès-Toul |
du 20-04-2024 au 27-04-2024 | |
Bons Plans | Festival TheFork Restos à 50% en Lorraine Meurthe-et-Moselle, Meuse, Vosges, Moselle |
du 15-02-2023 au 31-03-2024 | |
Fête, animation | Festival Luminescences à Amnéville 57360 Amnéville |
du 21-10-2023 au 01-04-2024 | |
Promo hébergement | Séjour à Nancy Location Suite Saphir Charme & Romance 54000 Nancy |
du 01-12-2023 au 31-12-2024 | |
Foire, salon | Salon Aux Vignobles Metz Vins et Gastronomie 57000 Metz |
du 05-04-2024 au 07-04-2024 | |
Visite guidée | Visites CDHV Confiserie des Hautes Vosges Plainfaing 88230 Plainfaing |
du 01-12-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Les Gites Hôteliers de l'Auberge de Liezey Gérardmer 88400 Liézey |
du 27-01-2023 au 31-12-2024 | |
Idée cadeaux | Idée Cadeau Hébergement Insolite à Vittel Vit Tel Ta Nature 88800 Vittel |
du 12-09-2023 au 31-12-2024 | |
Exposition | Exposition un haut fourneau dans la tête à Nancy 54000 Nancy |
du 11-01-2024 au 29-03-2024 | |
Spectacle | Gala de Magie à Laxou 54520 Laxou |
du 06-04-2024 au 06-04-2024 | |
Visite guidée | Vidéo Le Voyage Intérieur Nancy en Drone 54000 Nancy |
du 22-02-2024 au 31-12-2024 | |
Conférence, débat | Soirée de l'Etrange Voyance au Manoir Maudit 88600 Laval-sur-Vologne |
du 05-04-2024 au 05-04-2024 | |
Promo passion | Tricky Track la Luge sur Rail au Lac Blanc Col du Calvaire 68370 Orbey |
du 07-04-2023 au 31-12-2024 | |
Promo activités | La Base Natur'O à Epinal 88000 Epinal |
du 01-05-2023 au 31-12-2024 | |
Promo hébergement | Nids des Vosges Cabanes dans les Arbres 88640 Champdray |
du 20-01-2023 au 31-12-2024 | |
Manifestation sportive | Matinée Sports et Loisirs de Printemps à Petit-Ebersviller 57730 Macheren |
du 29-03-2024 au 29-03-2024 | |
Visite guidée | Visite Mine du Val de Fer à Neuves-Maisons 54230 Neuves-Maisons |
du 05-02-2023 au 31-12-2024 | |
Fête, animation | Carnaval du Saulnois à Vic-sur-Seille 57630 Vic-sur-Seille |
du 07-04-2024 au 07-04-2024 | |
Promo hébergement | Séjour en Amoureux Haut Jardin près de Gérardmer 88640 Rehaupal |
du 05-01-2023 au 31-12-2024 |