Repas d’Antan Fermes Auberges Lorraines

Des repas en Ferme Auberge servis en costumes d'autrefois, c'est l'invitation des Agriculteurs de Meurthe et Moselle, des Vosges et de Moselle, dans leurs fermes-auberges pour découvrir leurs produits fermiers lors des Repas d’Antan.

Fermes-Auberges : traditions paysanne, recette du terroir et savoirs-faire. Sous l'impulsion des Chambres d'Agriculture de Meurthe-et-Moselle, Moselle et Vosges, 15 Fermes Auberges du réseau Bienvenue à la Ferme vous proposent, vous proposent des repas d’Antan qui remettent à l'honneur les plats mijotés « comme le faisaient nos grands-mères autrefois ».

>> Liste des Fermes Auberges Repas d’Antan Infos et Réservation
>> Dimanche 29 janvier, 26 février et 25 mars 2012

Les Repas d’Antan seront servis en costume d’autrefois le dimanche 29 janvier, 26 février et 25 mars 2012.

>> Repas d'Antan Fermes Auberges MEURTHE ET MOSELLE

> Ferme-Auberge Ste Mathilde : Tucquegnieux 54640
Potée lorraine cuite dans le chaudron de la cheminée
Réservation Tel : 03.83.21.29.04
Mot de passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !

> Ferme-Auberge de Saturnin : Bernecourt 54470 Remontons le temps...
M. Mme Catherine et Pascal HOTTIER vous accueillent,
29 janvier : Repas gaulois
Cochonnailles à volonté, porcelet braisé, fromage, desserts en buffet
26 février : Repas médiéval
14 plats d'époque - repas animé
25 mars : Repas renaissance
La cuisine du Roi Stanislas
Réservation Tel : 03.83.23.04.41
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> Ferme-Auberge des Verts Pâturages : Eply 54610
29 janvier : Tête de veau ou poitrine de veau
26 février : Jambon au champagne
25 mars : Poulet au foin en croûte de sel
Réservation Tel : 03.83.31.30.85
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> Ferme-Auberge Ste Geneviève : Sainte Geneviève 54700
M. Mme GIGLEUX vous accueillent,
Potée Lorraine
Réservation Tel : 03.83.82.25.55
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> Ferme-Auberge du Breuil : Vroncourt 54330
M. Mme MASSON vous accueillent,
Poule au pot
Réservation Tel : 03.83.26.95.81
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> Ferme-Auberge Argile et grès : Mattexey 54830
M. Mme VUILLAUME vous accueillent,
Animation « Autour de pomme »
Rôti de porc truffé aux pommes
et sauce au cidre
Petite charlotte à la compote de pomme
aromatisée au calvados
Réservation Tel : 03.83.74.07.82
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> Ferme-Auberge de la Mortagne : Lamath 54300
M. Mme VUILLAUME vous accueillent,
Pâté de godiveau et canard à l’ancienne
Fondue navets et topinambours
Massepain au chocolat et omelette sucrée
Réservation Tel : 03.83.71.00.12
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>> Repas d'Antan Fermes Auberges MOSELLE

> Ferme-Auberge de l’Etable : Oeting 57600
Vous accueille,
29 janvier : Sauerbrate (boeuf à l'aigre douce)
26 février : Pot au feu
25 mars : Blanquette de veau façon grand-mère
Réservation Tel : 03.87.87.32.94
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> Ferme-Auberge de Chantereine : Verneville 57130
M. Mme MATHIS vous accueillent,
Animation : orgue de barbarie
29 janvier : Porcelet de Tante Rosalie et ses légumes
26 février : Fricassée de poularde
25 mars : Chapon en croûte et son accompagnement
Réservation Tel : 03.87.61.87.88
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>> dans les VOSGES Repas d'Antan en Fermes Auberges

> Ferme-Auberge des Hetz : Moyemont 88700
Vous accueille,
29 janvier : Quiche aux escargots & hachis aux choux au gratin
26 février : Soupe aux pois et au lard et jambon au foin et râpés
25 mars : Tête de veau et fricassée d'abats
Réservation Tel : 03.29.65.54.54
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> Ferme-Auberge de la Charriole : Taintrux 88100
Vous accueille,
28 janvier : oie à la naveline ou potimarron farci
26 février : Oie à la naveline
25 mars : Bœuf aux bluets et ses petits légumes
Réservation Tel : 03.29.50.07.32
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> Ferme-Auberge « Les 7 pêcheurs » : Uzemain 88220
M. Mme HOUILLON vous accueillent,
Poularde surprise et son accompagnement
Réservation Tel : 03.29.30.70.79
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> Ferme-Auberge « Les Grands Prés » : Plainfaing 88230
Vous accueille,
Poule au pot au autre recette d'antan
Réservation Tel : 03.29.50.41.66
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> Ferme-Auberge de la Mexel : Gérardmer 88600
Vous accueille,
29 janvier : Fleischnacka (escargot de viande)
26 février : Potée Lorraine
25 mars : Baeckeoffe
Réservation Tel : 03.29.63.39.36
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> Ferme-Auberge « La scie Goguette » Fontenoy-le-Château 88240
Vous accueille,
Potée lorraine ou autre menu d'antan
Réservation Tel : 06.82.79.46.90
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> Renseignements complémentaires :
Chambre d’Agriculture de Meurthe et Moselle au 03.83.93.34.10
Chambre d’Agriculture de Meuse au 03.29.76.81.81
Chambre d’Agriculture de Moselle au 03.87.66.12.60
Chambre d’Agriculture de Vosges au 03.29.29.23.55
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